가장 간단한 유형의 탄수화물 인 많은 종류의 설탕이 있습니다. 식이 설탕이 너무 많으면 여러 가지 건강상의 위험이 있지만, 단순 설탕 포도당은 인체에서 중요한 역할을합니다. 포도당은 신체의 세포가 신진 대사 및 생물학적 기능을 수행하는 데 사용하는 에너지를 생성하는 기본 연료 역할을합니다. 포도당은 운동 중 뇌, 적혈구 및 근육 세포에 특히 중요합니다.
생물학적 연료 원
포도당의 주요 기능은 신체의 생물학적 연료 공급원 역할을하는 것입니다. 신체의 모든 세포는 포도당을 사용하여 에너지를 생성 할 수 있습니다. 일련의 복잡한 생화학 반응을 통해 포도당의 분해는 아데노신 트리 포스페이트 (ATP)라는 고 에너지 분자를 생성합니다. ATP 분자는 궁극적으로 신체 기능을 유지하는 세포 활동을 구동하는 에너지를 제공합니다. 많은 유형의 신체 세포가 포도당 이외의 영양소를 사용하여 에너지를 생성 할 수 있지만, 일부는 전적으로 또는 거의 전적으로 포도당에 의존합니다.
포도당 의존 세포
뇌와 신경 세포는 일반적으로 연료 원으로 포도당에만 의존합니다. 뇌는 대사율이 높은 비교적 큰 기관입니다. 전형적인 성인 뇌는 매일 약 120g의 포도당을 사용합니다. 뇌 세포는 포도당을 저장할 수 없으므로 혈류에서 일정한 공급이 이루어져야합니다. 기아가 오래 지속되는 동안 뇌는 연료로 지방 (케톤)의 분해 산물을 사용하도록 전환 할 수 있습니다.
성숙한 적혈구는 또한 다른 영양소에서 에너지를 생성하는 내부 기계가 없기 때문에 연료를 위해 포도당에만 전적으로 의존합니다. 고 에너지 ATP 분자를 생성하기 위해 포도당에 거의 독점적으로 의존하는 다른 세포는 다음과 같습니다.
- 눈의 수정체
- 일부 망막 세포 (눈 뒤쪽의 시력 감지 조직)
- 신장의 가장 안쪽 부분의 세포
근육 힘
신체의 골격근은 연료로 지방산과 포도당을 모두 이용할 수 있습니다. 휴식을 취하고 신체 활동을 제한하면 골격근에 연료를 공급하는 에너지의 대부분은 지방산의 분해에서 비롯됩니다. 그러나, 적당하거나 격렬한 신체 활동으로 포도당의 파괴는 골격근에 동력을 공급하는 데 사용되는 에너지의 중요한 원천이됩니다.
출처
신체에 필요한 포도당은식이 공급원, 글리코겐의 신체 저장소 (포도당의 저장 형태) 및 다른 분자, 즉 포도당 생성 과정에서 생산됩니다. 신체는 대략 반나절 동안 에너지 요구를 충족시키기에 충분한 글리코겐 만 저장할 수 있기 때문에 균형 잡힌 식단에 건강한 포도당 공급원을 포함시키는 것이 중요합니다.
검토 및 수정: Tina M. St. John, MD
