중국산 검은 콩 소스는 짭짤하고 세속적 인 독특한 맛을 제공하기 위해 수많은 야채, 고기 및 해산물 요리에 사용됩니다. 그럼에도 불구하고이 소스의 발효 콩은 실제로 콩입니다. 콩을 소금으로 치료하고 발효 시키면 콩이 검은 색으로 변합니다. 이 소스는 영양을 많이 제공하지는 않지만 유해 성분을 포함하지 않습니다. 소스는 건강에 좋은 많은 요리를 더욱 맛있게 만들어 주므로 모든 요리사의 기술 세트에 사용해야합니다.
서빙 사이즈
접시를 요리하는 동안 검은 콩 소스가 향료로 추가되므로 요리를 직접 요리하지 않으면 얼마나 많이 사용되는지 정확하게 알기가 어렵습니다. 칼로리를 계산할 때 과도한 양의 측면에서 잘못하는 것이 가장 좋기 때문에 접시에 검은 콩 소스를 추가하는 것은 서빙 당 1 큰 술로 추정됩니다. 이것은 아마도 대부분의 식당 요리를 개별적으로 돕는 것보다 약간 더 많습니다.
칼로리와 지방
검은 콩 소스로 요리하면 각 개별 부분에 65 칼로리와 6g 지방이 추가됩니다. 지방에도 불구하고 콜레스테롤과 포화 지방이 포함되어 있지 않기 때문에 심장 건강에 도움이됩니다. 65 칼로리를 추가하면이 요리를 먹는 데 잠시 멈출 수 있지만 검은 콩 소스로 만든 대부분의 요리가 볶음에 따라이 요리가 요리되는 방법에 더 큰 관심이 있어야합니다. 요리.
단백질
접시에 검은 콩 소스를 추가하면 각 서빙의 총 단백질 수에 1g의 단백질이 추가됩니다. 사람들은 일반적으로 45g 이상의 단백질을 필요로하기 때문에 이러한 첨가는 중요하지 않습니다. 그러나 단백질 수는 검은 콩 소스에 빈 칼로리 이상이 포함되어 있음을 나타냅니다.
나트륨
요리하는 동안 검은 콩 소스를 추가하면 각 서빙에 약 65mg의 나트륨이 추가됩니다. 이것은 나트륨 함량으로 인해 요리를 피할만큼 충분히 높지 않습니다. 그러나 집에서 검은 콩 소스가 필요한 요리를 요리 할 때이 양을 고려하고 싶을 것입니다. 식당에서 주문할 때 접시의 전체 나트륨 수를 고려할 수도 있습니다.
비타민과 미네랄
접시에 검은 콩 소스를 추가하면 비타민 A, 비타민 C, 철 또는 칼슘이 없습니다. 이 독특한 풍미는 음식의 영양 가치를 높이 지 않고 음식의 맛을 향상시키기 위해 추가됩니다.
