팬케이크 믹스는 본질적으로 밀가루, 베이킹 소다 및 약간의 소금이 완벽한 비율로 혼합되어 팬케이크와 와플에 대한 반죽을 신속하게 채 웁니다. 또한 기본 반죽을 포함하여 달콤하고 풍미로운 다른 많은 요리법을위한 편리한 스타터입니다. 더 많거나 적은 액체를 추가하여 일관성을 조정하면됩니다. 특정 구운 식품의 경우 팬케이크 믹스는 밀가루와 베이킹 소다를 대신 할 수도 있습니다.
과일 튀김
튀김 과일 튀김은 매우 쉽고 인상적인 디저트입니다. 두꺼운 슬라이스, 큐브 또는 사과 고리, 배 또는 파인애플 또는 바나나를 3-4 장으로 자릅니다. 팬케이크 믹스를 사용하여 배터를 준비하고 배터가 과일에 달라 붙을 정도로 두껍도록 액체의 양을 조정하십시오. 그릇에서 한 숟가락의 반죽을 들어 올리면 물을 붓지 않고 숟가락으로 숟가락을 밀어 내야합니다. 원한다면 계피, 육두구, 레몬 향 또는 바닐라로 반죽을 맛볼 수 있습니다. 반죽 한 방울이 지글 거리고 1 분 안에 금빛으로 변할 때까지 충분한 양의 카놀라 나 식물성 기름을 가열하여 튀김기를 덮으십시오. 반죽에 과일 조각을 담그고 뜨거운 기름으로 옮기고 바삭 바삭하고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 냄비를 밀지 마십시오. 필요한 경우 배치로 작업하십시오. 종이 타월에 튀김을 배출하고 가루 설탕으로 먼지를 뿌리고 즉시 서빙하십시오.
맥주 반죽
포장의 지시에 따라 팬케이크 반죽을 섞어 주지만 맥주를 물이나 우유로 대체하십시오. 튀김 반죽과 같은 일관성을 유지하십시오. 맥주 반죽을 사용하여 고전적인 피쉬 앤 칩스, 피쉬 타코 또는 피쉬 샌드위치에 필레 나 생선 구이를 튀겨보세요. 치킨 스트립에도 효과적입니다. 같은 방식으로 양파 링을 반죽하고 튀기거나 다양한 디핑 소스로 튀김 야채 전채 모듬 요리를하십시오. 녹두, 전체 단추 버섯, 콜리 플라워 및 브로콜리 작은 꽃, 아스파라거스 스피어, 피망 슬라이스 및 버터 넛 스쿼시 큐브를 사용해보십시오.
클라 포티스
멋져 보이지만 간단한 프랑스 디저트 인 clafoutis는 신선한 과일로 파이 틴 또는 주철 프라이팬의 바닥에 배열되어 있으며 반죽으로 질식하고 부풀어 올랐을 때까지 구워집니다. 파이 틴 또는 프라이팬의베이스를 완전히 덮도록 과일을 단일 층으로 배열하십시오. 대부분의 과일은 맛있는 clafoutis를 만들지 만 고전적인 옵션에는 반으로 자른 체리, 얇게 썬 사과, 캔의 파인애플 링 및 혼합 딸기가 포함됩니다. 우유 나 물 대신 반반을 사용하고 녹은 버터를 첨가하여 박스 팬케이크 믹스를 풍부하게하십시오. 과일 위에 반죽을 붓고 오븐에서 굽기 전에 최소한 20 분 동안 그대로 두십시오. 화씨 350도에서 clafoutis는 베이킹하는 데 약 45 분이 걸립니다. 아이스크림이나 휘핑 크림을 곁들인 따뜻한 슬라이스와 다진 견과류를 뿌린다.
설탕 쿠키
버터 또는 마가린, 계란 및 설탕을 팬케이크 믹스에 혼합하여 기본 설탕 쿠키 반죽을 만듭니다. 팬케이크 믹스 4 컵마다 버터 또는 마가린 3/4 컵, 설탕 1 1/2 컵, 계란 2 개를 사용하십시오. 원하는 경우 바닐라 또는 아몬드 추출물 몇 방울을 첨가 할 수 있습니다. 반죽을 탁구 공 크기의 공에 넣고 쿠키 시트에 놓습니다. 쿠키를 평평하게 할 필요는 없습니다. 400 F 오븐에서 굽는 데 약 5 분이 걸립니다. 클래식 설탕 쿠키의 경우 베이킹하기 전에 볼을 과립 설탕으로 굴립니다. 초콜릿 칩, 다진 견과류, 레몬 풍미 또는 건포도 등 기본 반죽 레시피를 사용자 정의하십시오.
