인간의 소화관은 음식 입자를 소장 내벽을 통해 흡수 할 수있는 작은 분자로 음식 입자를 분해하는 기능을합니다. 신체는 두 가지 주요 유형의 소화를 수행합니다. 기계적 소화에는 씹는 작용과 같은 음식의 물리적 분해가 포함되며 화학적 소화에는 소화 산, 소화 효소 및 담즙 염 (일반적으로 담즙산 또는 담즙이라고도 함)이 포함됩니다. 담즙 염 및 소화 효소는 소화관의 상이한 부분에서 상이한 기능을 수행한다.
생산
여러 가지 땀샘이 소화 효소를 생성합니다. 타액선은 타액을 생성하고 분비합니다. 타액에는 타액 아밀라아제라고 알려진 소화 효소가 들어 있습니다. 음식이 위장으로 진행됨에 따라 두 가지 추가 효소가 소화 과정에 도움을줍니다: 펩신 및 위 아밀라아제. 음식이 통과하지 않기 때문에 고체 소화 기관으로 분류되는 췌장은 췌장 아밀라제, 췌장 프로테아제 및 췌장 리파제로 알려진 세 가지 소화 효소를 분비합니다. 이러한 효소와 달리 간은 담즙 염을 생성하고 담낭에 물질을 방출하여 소장에 필요할 때까지 저장합니다.
물질의 종류
소화 효소는 소화관에서 발생하는 생화학 반응을 향상시키는 단백질입니다. 위를 감싸는 세포에 의해 생성 된 위산은 소화 과정의 주요 부분을 수행하지만, 소화 효소는 다른 유형의 음식 분자를 분해하여 과정을 가속화합니다. 담즙은 담즙산, 콜레스테롤, 지방 및 빌리루빈을 포함한 물, 전해질 및 유기 분자를 포함하는 간에서 생성 된 체액을 설명합니다. 간은 콜레스테롤을 사용하여 콜린 산과 케 노데 옥시 콜산의 두 가지 주요 담즙산을 생성합니다. 담즙산이 아미노산 글리신 또는 타우린과 결합하면 담즙 염을 형성합니다.
함수
다양한 종류의 소화 효소는 다양한 종류의 다량 영양소, 즉 신체에 필요한 영양소를 다량으로 분해합니다. 아밀라제 효소는 탄수화물 분자를 분해합니다. 타액 아밀라제 및 위 아밀라제는 당 분자의 긴 사슬을 단지 2 개의 당으로 구성된 더 작은 분자로 절단하는 반면, 췌장 아밀라제는 이들을 글루코스로 알려진 단순한 당으로 더 세분화한다. 프로테아제 효소로 분류 된 펩신 및 췌장 프로테아제는 복잡한 단백질을 신체가 흡수 할 수있는 개별 아미노산으로 분해합니다. 췌장 리파제는 지방 분자를 분해합니다. 췌장 리파아제가 작용하기 위해서는 지방이 소화액과 혼합되어야합니다. 담즙 염은 지용성 부분과 수용성 부분을 포함하기 때문에 세제 역할을하여 지방 소구가 작은 방울로 분해되어 리파제 효소가 지방에 접근하여 지방을 분해하게합니다.
위치
소화 효소는 입안의 음식과의 첫 접촉에서부터 신체가 대부분의 영양소를 흡수하는 소장에 이르기까지 소화관 전체에 작용합니다. 담즙 염은 소장에서만 음식 입자와 접촉합니다.
