병아리 콩이라고도 불리는 Garbanzo 콩은 중동과 동부의 많은 전통 요리에 사용됩니다. 이 콩에는 단백질, 섬유질이 풍부하며 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. Every Nutrient 웹 사이트에 따르면 다재 다능하고 여러 가지 방법으로 요리 할 수 있지만 garbanzo 콩은 특정 사람들에게 심한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
신분증
Garbanzo 콩은 큰 옥수수 커널과 유사한 황갈색 콩입니다. Elements 4 Health에 따르면 garbanzo 콩은 페르시아에서 유래되었으며 그리스와 로마인의 주식으로 간주되었습니다. 이 콩은 미국에서 건조 및 통조림으로 판매되며 준비된 부식질 또는 병아리 콩 딥 형태로 구입할 수도 있습니다.
영양 데이터
Garbanzo 콩은 영양분, 비타민 및 미네랄이 가득합니다. 소금이없는 조리 된 garbanzo 콩 100g에는 27.42g의 탄수화물이 함유되어있어 에너지 생성에 도움이됩니다. 좋은 심장 건강과 건강한 소화 시스템을위한식이 섬유 7.6g; 2.59 g 지방; 및 8.86 g 단백질. Garbanzo 콩에는 또한 비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 판토텐산, 비타민 B6, 엽산, 비타민 C, 비타민 E 및 비타민 K가 들어 있습니다. garbanzo 콩에 함유 된 미네랄은 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 나트륨 및 아연입니다.
콜레스테롤 저하
Garbanzo 콩에는식이 섬유가 들어있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. MayoClinic.com에 따르면 섬유질이 많은 식단은 혈압을 낮추고 저밀도 지단백질 (LDL), 콜레스테롤 수치를 낮추고 염증을 완화시킵니다. 높은 LDL 수치는 심장 마비, 뇌졸중 및 심장병으로 이어질 수 있습니다.
소화 건강 증진
MayoClinic.com에 따르면 garbanzo 콩의식이 섬유는 대변의 무게와 크기를 늘리고 부드럽게하는 작용을합니다. 설사를한다면 섬유질이 많은 음식을 섭취하면 몸을 키우고 더 쉽게 전달할 수 있습니다. 식이 섬유는 또한 치질을 예방하는 데 도움이됩니다.
고려 사항
Garbanzo 콩은 매우 단단하며 요리 시간이 오래 걸립니다. 견과류 나 특정 콩류에 알레르기가있는 경우 garbanzo 콩에 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
