Bragg 's Liquid Aminos라고도하는 Bragg Amino Acids는 음식을 조미하는 데 사용되는 발효되지 않은 간장입니다. 이 제품의 제조업체 인 Bragg는이 양념 상표를 사용했습니다. 또한 Bragg는이 제품이 자연에서 발견 된 20 개 아미노산 중 16 개 아미노산을 포함하는 좋은 아미노산 공급원이라고 주장합니다.
영양 사실
Bragg Liquid Aminos의 1/2 티스푼 서빙에는 칼로리가 없으며 일일 가치의 6 %를 나타내는 160 mg의 나트륨과 100 mg의 탄수화물이 있습니다. 또한이 제품에는 310mg의 단백질과 16 개의 아미노산, 알라닌, 메티오닌, 아르기닌, 페닐알라닌, 아스파르트 산, 프롤린, 글루탐산, 세린, 글리신, 트레오닌, 히스티딘, 티로신, 이소류신, 발린, 류신 및 라이신이 들어 있습니다. 브래그 리퀴드 아미노에는 화학 물질, 인공 색소, 글루텐, 알코올 또는 방부제가 포함되어 있지 않습니다. 또한이 제품에는 유전자 변형이없는 유기체 인증이 있습니다.
용도
Bragg는 샐러드, 스프, 드레싱, 야채, 두부, 쌀, 콩, 볶음, 감자, 가금류, 캐서롤, 고기, 육포, macrobiotics, 생선, 팝콘, 그레이비 및 소스를위한 양념으로이 제품을 광고합니다. 또한 제조업체는이 제품의 생산 공정에서 유전자 변형이 아닌 GMO가 아닌 콩을 정제수와 함께 사용하며이 제품이 비 GMO 프로젝트로부터 인증을 받았다고 주장합니다. 타 마리와 간장 대신 Bragg Liquid Aminos를 사용할 수 있습니다.
브래그의 아미노산과 MSG
Monosodium glutamate는 식품의 맛을 향상시키는 데 사용되는 화합물이며 많은 포장 및 가공 식품에서 MSG를 찾을 수 있습니다. MSG는 발효를 통해 만들어진 글루탐산의 유도체입니다. MSG는 가수 분해 공정의 부산물이므로 모든 가수 분해 단백질에는 MSG가 포함되어 있습니다. 가수 분해 된 단백질 생성물로서, 브래그 아미노산은 MSG를 함유한다. MSG는 신체의 신경 자극제로 작용하여 신경계에 영향을 미칩니다. 따라서 많은 사람들이 MSG가 포함 된 제품에 알레르기가 있습니다. MSG에 알레르기가있는 경우 Bragg Amino Acid를 섭취해서는 안됩니다.
결론
브래그 아미노산은 310 mg의 단백질을 함유 한 가공 식품입니다. 단백질 공급원으로서 Bragg Amino Acids는 일일 권장 단백질 값의 1 % 미만입니다. 그러나이 제품에는 다른 유형의 조미료에서 발견되는 많은 화학 물질이 포함되어 있지 않으므로이 제품은 다른 식품에 풍미를 더하기에 합리적으로 좋은 선택입니다. 제품 라벨에 기재된 성분에 항상주의를 기울여야하며 성분에 알레르기 반응이 나타나면 제품 사용을 중단하십시오.
