멜론 씨앗은 과일을 씻어서 제거하고 나중에 심어야하지만 먹지 않는 과일의 일부로 생각할 수 있습니다. 파라다이스의 채식인에 따르면 중동과 중국의 사람들은 수세기 동안 간식으로 구운 멜론 씨앗을 먹고 있습니다. 실제로, 이러한 씨앗, 특히 멜론 씨앗은 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 현대에는 멜론 종자 커널이 전 세계 일부 지역에서 수프베이스 및 유화제로 사용됩니다.
단백질 장점
"세계 응용 과학 저널 (World Applied Sciences Journal)"에 발표 된 연구에 따르면, 멜론 씨앗 추출물은 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 이란의 Mashhad에있는 Ferdowski University of Mashhad의 H. Baghaei가 이끄는이 연구는 멜론 씨앗으로 만든 우유 음료의 생존 가능성을 조사했습니다. 연구원들은 멜론 씨앗 추출물에 두유의 영양 성분과 유사한 단백질 3.6 %, 지방 4 %, 탄수화물 2.5 %가 함유되어 있음을 발견했습니다. 연구진은 멜론 씨앗으로 만든 우유가 단백질 공급원으로서 두유를 대체 할 수있는 가치가 있으며, 유아용 조제유로 유익 할 수 있다고 생각합니다.
장 혜택
멜론의 씨앗과 그 주변의 "네팅"은 섬유질이 많으며, 장을 먹으면 장에 도움이 될 수 있다고 채식 인 파라다이스는보고합니다. 또한, 씨앗은 신체에서 과도한 가래와 혼잡을 제거하는 능력이 있다고 생각됩니다. 멜론 씨앗은 장 문제 또는 혼잡에 대한 치료법으로 간주되지 않습니다.
비타민이 풍부
씨앗과 주변 줄과 "고기"는 다양한 중요한 영양소가 풍부합니다. 육류와 물을 둘러싼 씨앗 만 사용하면 비타민 A와 비타민 C가 높고 25 칼로리이며 지방이나 콜레스테롤이없는 "스무디"를 만들 수 있습니다.
