알칼리성식이 요법은 체액의 pH 수준을 높이고 산도를 낮추어 건강을 개선한다고 주장합니다. 그러나 더 알칼리성 시스템을 갖는 것의 진정한 이점은 무엇입니까?
이론은 과일, 채소, 견과류 및 콩류와 같은 알칼리성 식품을 더 많이 섭취함으로써 혈액의 pH 수준이 더 바람직하고 염증이 적은 상태를 달성한다는 것입니다. 혈액이 더 산성 인 경우 암이나 뼈 손실과 같은 만성 질환의 위험이 더 큽니다. 알칼리성 수준은 건강 결과를 향상시키는 것으로 알려져 있습니다.
팁
신체의 알칼리도를 높이면 전반적인 건강이 향상되고 만성 질환의 위험이 줄어드는 것으로 알려져 있습니다. 식물성 식품을 더 많이 섭취하면 건강상의 이점을 얻을 수 있지만 많은 구체적인 과학은 몸에 알칼리성 상태를 만들 필요가 없습니다.
pH 란?
pH 스케일은 화합물에 존재하는 두 가지 극단적 인 화학적 특성을 측정합니다. 물질의 pH 수준이 7이면 중성 물질로 간주됩니다. 따라서 7보다 큰 pH는 기본이며 7보다 낮은 수준은 산성입니다.
세포와 조직 주변의 pH 수준을 유지하면 인간의 생명을 포함한 생명을 보존 할 수 있습니다. 혈액의 pH는 약 7.4로주의 깊게 조정되어 있으며 7.35와 7.45 사이에 지속적으로 있습니다.
인간식이의 산-염기 함량은 지난 10, 000 년 동안, 특히 지난 200 년 동안 사냥꾼 수집가 중 하나에서 농업, 산업화 및 가공 된 것으로 바뀌었다. 오늘날의 일반적인 식단은 초기보다 훨씬 산성입니다.
현대식이 요법은 신체가 조심스럽게 교정하는 혈액 화학 및 pH 수준에 큰 영향을 미치지 않는 것처럼 보이지만 소변 화학을 변경한다고 2011 년 10 월 온라인 환경 및 공중 보건 저널에 발표 된 논문을 설명합니다.
알칼리성 국가 홍보
알칼리성식이 요법의 지지자들은 암과 골다공증을 포함한 현대 문명의 질병은 너무 높은 산량을 가진식이를 섭취 한 결과라고 주장합니다. 산성 식품은 육류, 가금류, 유제품, 생선, 계란, 곡물 및 알코올입니다. 일부 주장에 따르면 이러한 음식을 너무 많이 섭취하면 혈액과 체액도 산성이됩니다.
그러나 신선한 농산물과 견과류를 포함한 알칼리성 식품을 섭취하면 혈액이 알칼리성이되어 건강에 큰 위험을 예방할 수 있습니다.
그러나 꾸준한 pH 수준은 몸 전체에 정상이 아닙니다. 혈중 농도는 7.4 정도이지만 신체의 다른 pH 수치는 크게 다릅니다. Journal of Environmental and Public Health 기사에 따르면 위의 pH는 1.35 ~ 3.5 (산도가 매우 높음)이며 피부의 pH는 4 ~ 6.5입니다. 당신의 식단은 이유 때문에 존재하는 엄격한 규제 수준을 바꾸지 않습니다. 높은 산도 수준은 예를 들어 피부를 감염으로부터 보호하고 위가 음식을 소화하도록합니다. 산도에는 목적이 있습니다.
알칼리성이 질병에 미치는 영향
혈액의 알칼리성을 증가시키는 많은 지지자들은 암을 포함한 만성 질환을 예방할 것이라고 주장합니다. BMJ Open 2016 년 6 월호에 발표 된 체계적인 검토에서 지적한 바와 같이, 실제 연구는식이 산 부하와 암의 발달 또는 치료 사이의 연관성을지지하거나 반증하지 않습니다.
2017 년 5 월 Journal of Renal Nutrition 에 발표 된 논문에 따르면 이미 신장 질환이있는 사람들의 경우 알칼리성식이 요법이 질병의 진행을 늦추거나 신장 기능을 향상시킬 수 있다고합니다. 신장은 혈액의 pH 수준을 약 7.4로 유지하기 위해 과도한 산도를 포함한 폐기물을 걸러냅니다. 많은 동물성 단백질을 식물 기반 옵션으로 대체하는 저 산성식이는 신장이 육류, 가금류, 생선 및 유제품에서 과량의 산을 배설하기 위해 열심히 일할 필요가 없기 때문에 가치가 있습니다.
골다공증과 빠른 뼈 손실은 때때로 높은식이 요법에 기인합니다. 저산 소식을 옹호하는 사람들은 뼈의 질량을 보존하기 위해 알칼리성을 유지하는 것이 좋습니다. PEN Nutrition과 Canada 영양사는 2019 년 고 단백질 (또는 고산)식이가식이 산의 부하를 증가시키고 결과적으로 뼈 세포 성장과 뼈 손실을 증가 시킨다는 신념을 뒷받침하는 근거가 없음을 확인하는 근거 보고서를 제시했습니다..
2018 년 4 월 Nutrients 에 발표 된 연구에 따르면 대부분의 사람들에게 비교적 높은 산하 중을 가진 전형적인 서양 식단은 통계적으로 눈에 띄는 방식으로 골 무기질 밀도를 변경하지 않을 것이라고 결론을 내 렸습니다. 대부분의 사람들은 정상적인 신장 기능과 산 배설 능력을 가지고 있습니다. 뼈 손실은 나이, 성별, 좌식 생활 및 인종으로 인해 발생할 가능성이 높습니다.
그러나 신장 기능이 저하 된 노인은 더 많은 알칼리성 음식에 초점을 둔 식단을 통해 혜택을 얻을 수 있습니다. 알칼리성식이는 이미 손상된 신장에 대한 스트레스를 줄입니다.
알칼리의 가능한 이점
알칼리성식이는 건강에 좋은 음식이 풍부하고 포화 지방이 많은 육류 및 지방이 많은 유제품과 같은 음식을 권장하지 않습니다. 포화 지방 섭취를 줄이고 아보카도, 올리브 오일 및 견과류에서 발견되는 불포화 지방으로 대체하면 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추고 지질 프로파일을 향상시킬 수 있습니다. 기본적으로 낮은 포화 지방 섭취는 심장 건강에 도움이됩니다.
알칼리성식이는 과일과 채소의 섭취를 증가시켜 영양 섭취를 증가시킵니다. 대부분의 미국인이 과일과 채소를 섭취하는 것은 매우 낮습니다. 2017 년 11 월 질병 통제 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)의 보도 자료에 따르면 성인의 9 %만이 하루 2 ~ 3 컵의 야채에 대한 권장 섭취량을 충족하고 과일에 대한 권장 사항을 12 % 만 충족한다고합니다. 하루에 1.5 ~ 2 컵.
이 낮은 섭취량은 미국 성인의 일반적인 영양 프로파일이 칼륨이 낮고 나트륨이 높다는 것을 의미합니다. 식물성식이 요법을 더 많이 섭취하면 뼈 건강에 도움이되고 고혈압이 줄어들며 근육 낭비를 줄일 수있는이 비율을 향상시킬 수 있다고 2011 년 환경 및 공중 보건 저널 (Journal of Environmental and Public Health) 논문에 설명되어 있습니다.
Journal of Environmental and Public Health 기사에 따르면 식물성 식품의 섭취 증가는 또한 대부분의 성인에게 좋지 않은 마그네슘 섭취를 증가시킬 수 있습니다. 마그네슘은 많은 효소 시스템에 필수적이며, 결핍은 약점과 피로, 빈번한 경련 및 비정상적인 심장 박동을 유발할 수 있습니다. 마그네슘은 녹색, 잎이 많은 채소, 콩류, 견과류, 씨앗 및 곡물에 풍부합니다.식이 보충제 국립 보건원에 설명되어 있습니다.
