Tripe는 쇠고기 위의 안감이고 벌집 쇠고기 tripe은 동물의 네 개의 위실의 두 번째 인 그물의 안감입니다. 허니 콤 트리 프는 부드럽고 맛이 좋으며 신장, 심장 및 뇌와 같은 다른 찌꺼기와 비교할 때 단백질, 지방 및 철분 함량이 낮습니다. 이 트립의 표면은 허니컴 패턴을 가지며, 이는 요리 유체를 유지하기위한 스펀지로서 작용한다. 이것이 벌집 쇠고기 트립이 준비 과정에서 사용하는 재료의 맛을 쉽게 포착하는 이유입니다. 삶은 쇠고기 트립을 3 온스 제공하면 80 칼로리, 3 그램의 지방 및 10 그램의 단백질을 제공합니다.
1 단계
흐르는 물에 허니컴 비프 트립을 헹굽니다. 신선한 물 한 그릇에 1 시간 동안 담근 후, 더러워지지 않을 때까지 다시 헹구십시오.
2 단계
큰 냄비에 물을 채우고 트리 프를 넣고 끓입니다. 트립을 배출하고 다시 헹굽니다.
3 단계
냄비에 신선한 물을 채우고 끓입니다. 열을 줄이고 트립을 끓인다.
4 단계
트립을 덮도록 물을 닦아냅니다.
5 단계
4 시간 동안 또는 트립이 부드러워 질 때까지 끓입니다. 소쿠리에 물을 흘려서 여행을 식히십시오.
6 단계
트립에서 남은 지방을 잘라내어 날카로운 칼로 짧은 조각으로 자릅니다.
7 단계
삼각대 스트립을 냄비에 다시 넣고 원하는 소스로 덮으십시오. 때때로 저어 주면서 45 분에서 1 시간 동안 끓입니다.
8 단계
여행의 일관성을 확인하십시오. 일관성이 부드럽거나 연약 할 때 수행됩니다.
필요한 것
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2 ~ 3 파운드 벌집 쇠고기 트립
채반
소스, 당신의 선택
팁
파스타 나 다른 메인 요리로 허니컴 트리트를 제공하십시오.
조리 된 트립을 냉장고에 2 일 동안 소스에 보관하십시오.
