단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮기 때문에식이 요법을하는 사람들에게 스킨리스 닭 허벅지가 권장됩니다. 실제로, 3.5 온스 서빙으로 섭취 할 때 뼈가없고 껍질이없는 닭 허벅지에는 173 칼로리 만 있습니다.
피부가없는 닭 허벅지는 비타민과 미네랄을 포함한 중요한 영양소를 제공하며 단백질이 풍부합니다. 그들은 또한 닭 가슴살보다 촉촉하고 맛이 좋습니다. 닭 허벅지는 부분 조절과 올바른 요리 기술로 건강 한식이 요법에서 역할을 할 수 있습니다.
껍질이없는 닭다리 영양 정보
USDA FoodData Central에 따르면 껍질이없는 닭다리 영양 정보는 3.5 온스로 173 칼로리와 8 그램의 지방을 포함합니다. 껍질을 벗기는 닭 가슴살 3.5 온스에 157 칼로리와 3.2 그램의 지방을 비교해보십시오. 포화 지방과 관련하여, 허벅지는 유방보다 1 그램, 2.3 그램과 1.01 그램이 더 많이 들어 있습니다.
껍질을 벗기는 닭 허벅지는 단백질이 높으며 3.5 온스 서빙으로 24.4 그램입니다. National Academies of Sciences에 따르면 권장 일일 단백질 섭취량은 여성 46g, 남성 56g으로 먼 길을 가고 있습니다. 닭고기에는 탄수화물, 섬유질 또는 설탕이 포함되어 있지 않습니다.
비타민과 미네랄 섭취를 늘리십시오
Food & Nutrition Research 에서 발표 한 2015 년 6 월 기사에 따르면 가금류는 B 비타민, 특히 티아민, B6 및 판토텐산의 좋은 공급원입니다. 또한 철, 구리 및 아연을 포함한 중요한 미네랄을 제공합니다. 그러나이 기사는 닭의 영양 학적 가치 또한 동물의 유전학 및 먹이에 의존한다는 점을 지적합니다.
다른 유형의 고기와 비교할 때 닭고기는 콜라겐이 적거나 결합 조직을지지하는 "강인한"단백질입니다. 이것은 몸이 더 쉽게 소화 할 수있게하여 몸이이 음식 소스에서 제공하는 더 많은 비타민과 미네랄을 흡수 함을 의미합니다.
닭 허벅지는 셀레늄의 좋은 공급원이기도합니다. 국립 보건원 건강 식품 보충 원에 따르면 DNA 생성, 적절한 갑상선 기능 및 번식뿐만 아니라 신체가 감염과 싸우는 것을 돕는 역할에 필요한이 중요한 영양소가 있습니다.
지방을보십시오
껍질이없는 것을 선택하는 것이 칼로리와 지방을 조절하는 데 도움이되므로 가장 좋습니다. 피부가없는 닭 허벅지의 칼로리는 피부가없는 것과 비교할 때 41만큼 증가합니다. 피부는 총 5 그램의 총 지방을 추가하고 포화 지방의 양을 두 배로 늘립니다.
미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 포화 지방은 사람의 일일 칼로리 섭취량의 5-6 %를 넘지 않아야합니다. 하루에 2, 000 칼로리를 섭취하면 최대 13 그램입니다.
닭 허벅지는 조림과 찜과 같은 촉촉하고 긴 요리 기술로 잘 어울립니다. 국물 기반 수프와 칠리에 그들을 사용하는 것은 건강한 준비 옵션이지만 크림 기반 스튜와 차우더는 껍질을 벗기는 닭 허벅지에 상당한 칼로리와 지방을 추가합니다. 허벅지 튀김은 칼로리와 지방 함량을 크게 증가시키는 또 다른 방법입니다.
