트라이 팁은 바닥 등심의 일부이며 철 프라이팬에서 굽고 볶음, 굽고 냄비 튀김을 포함한 요리 방법으로 가장 잘 준비됩니다. 팬으로 요리 한 트라이 팁 스테이크에는 맛있는 빵 껍질이 있으며, 제대로 요리하면 부드러운 물기가 있습니다.
트라이 팁 스테이크 정보
트라이 팁은 소의 엉덩이 근처에있는 바닥 등심에서 나옵니다. 그것은 텐서 근막 근육과 관련이 있습니다. 삼각형 모양이므로 이름이 "tri"입니다. 많은 훌륭한 요리법에서 그을린 트라이 팁을 사용할 수 있습니다.
트라이 팁 스테이크는 빠른 요리 방법으로 가장 잘 작동합니다. 주철 튀김 트라이 팁은 컷을 즐기는 완벽한 방법입니다. 맛있는 빵 껍질이 생기고 스테이크 자체가 고르게 요리됩니다.
스테이크를 자르는 3 온스짜리 로스트의 4 온스 서빙에는 197 칼로리, 23 그램의 단백질 및 11 그램의 지방이 들어 있습니다. 쇠고기는 또한 미네랄 철과 아연의 훌륭한 공급원입니다.
영양 학회지 (Proceedings of the Nutrition Society) 는 2016 년 8 월에 연구를 발표했는데, 육류는 가임기 여성, 노인 및 청소년을 포함하여 인구의 일부 영역에서 누락 된 필수 영양소를 제공한다는 점을 지적했습니다. Tri-tip은 건강에 좋은 식단에 육류를 추가하는 좋은 방법입니다.
주철 트라이 팁
주철 프라이팬은 트라이 팁 스테이크를 빠르고 맛있게 요리하는 방법을 제공한다고 Splendid Table은 설명합니다. 프라이팬은 골고루 요리되며 스테이크마다 맛있는 빵 껍질을 만들 수 있습니다.
스테이크를 말리고 코셔 소금으로 부드럽게 양념하십시오. 주철 프라이팬을 약 5 분 동안 중간에서 높은 열로 가열합니다. 약간 담배를 피울 수도 있습니다. 기름이나 지방을 첨가 할 필요가 없습니다. 프라이팬의 양념이 적절하면 자연스럽게 붙지 않는 표면이 만들어집니다.
노련한 스테이크를 핫 팬에 놓으십시오. 뒤집을 준비가되면 스테이크가 팬에서 자연스럽게 풀립니다. 옮기려고하는데 스테이크가 계속 붙어 있으면 고기가 아직 갈변하지 않은 것입니다. 일반적으로 첫 번째면을 올바르게 깎는 데 약 3 분이 걸립니다.
스테이크가 자연스럽게 팬에서 느슨해지면 스테이크를 뒤집고 다른 쪽에서 2 분간 더 드문 스테이크를 요리하거나 중간에서 잘 익은 경우 3-4 분 더 요리합니다. 스테이크가 확실하지 않은 경우 육류 온도계로 온도를 확인하십시오. USDA는 스테이크가 화씨 145도 이상의 온도에 도달 할 것을 권장합니다.
최고의 트라이 팁 레시피
향신료와 소스를 추가하여 팬 요리 한 트라이 팁 혜택. 뜨거운 프라이팬에 처음으로 그을린 후에 향신료를 첨가하십시오. 향신료, 후추조차도 처음에는 매우 뜨거운 철 프라이팬에 부딪히면 타올 수 있습니다.
트라이 팁을 요리하기 전에 스테이크를 로즈마리, 오레가노, 마늘, 올리브 오일, 양파 및 레드 와인의 매리 네이드에 넣으십시오. 최상의 결과를 얻으려면 스테이크를 하룻밤 동안 양념하되 몇 시간 만이라도 효과가 있습니다. 고기를 팬에 넣기 전에 마른 상태로 두 드려야합니다.
멕시코 식 트라이 팁 스테이크의 경우 소금, 후추 및 칠리 파우더로 맛을 낸 철 프라이팬으로 요리하십시오. 요리가 끝나면 스테이크를 얇게 썰어 밥, 콩, 살사, 아보카도 및 파 히타 야채를 곁들입니다.
주철 트라이 팁에는 오일이 필요하지 않지만 프라이팬에 스테이크를 넣기 전에 버터를 조금 넣으면 맛있는 맛이납니다. 버터가 거의 녹지 않도록하십시오. 스테이크를 추가하기 전에 일정 시간 동안 그대로두면 버터가 타 버립니다.
