1 단계
쿠키 레시피를 읽고 베이킹 파우더와 소금이 얼마나 필요한지 확인하십시오. 밀가루 1 컵당 베이킹 파우더 1 1/2 티스푼과 소금 1/2 티스푼 미만의 양이면 대체 효과가 없습니다.
2 단계
레시피가 1 단계의 요구 사항을 충족하는 경우 레시피에서 다용도 밀가루 각 컵에 자체 상승 밀가루 1 컵을 대체하십시오.
3 단계
레시피에서 밀가루 1 컵에 베이킹 파우더 1 1/2 티스푼과 소금 1/2 티스푼을 생략하십시오. 대부분의 경우 베이킹 파우더 나 소금을 전혀 첨가하지 않습니다.
4 단계
첫 번째 쿠키 배치를 맛보십시오. 맛이 없으면 반죽에 약간의 소금을 넣고 다시 시도하십시오.
팁
다목적 밀가루를 대체 용으로 사용하더라도 쿠키에 베이킹 소다를 두지 마십시오. 베이킹 소다는 베이킹 파우더가 할 수없는 레시피에서 기능을 수행합니다.
레시피가 베이킹 파우더를 전혀 요구하지 않는 경우 자체 상승 밀가루를 사용하면 바람직하지 않은 결과가 발생할 수 있습니다.
