물론 하루 종일 사과를 잘못 마시지 않는 한, 하루에 사과가 의사를 멀리합니다. 그러나 애 머스트 매사추세츠 대학 (University of Massachusetts)의 새로운 연구에 따르면 사과를 물로 간단히 헹구는 것만으로는 대부분의 기존 품종에 뿌려진 합성 살충제를 제거하기에 충분하지 않을 수 있으며, 이러한 살충제는 잠재적으로 건강에 해로운 영향을 줄 수 있습니다.
사과는 판매용으로 판매되기 전에 환경 보호국 (EPA)에서 요구하는대로 2 분의 표백 액을 담그고 헹굽니다. 그러나 연구원 Lili He에 따르면, 표백 과정은 박테리아와 먼지를 제거하지만 여전히 농약 뒤에 남습니다. 이케!
그와 그녀의 팀은 사과의 살충제를 줄이고 더 건강하게 섭취 할 수 있도록하기 위해 갈라진 사과에 살균제 티아 벤다 졸과 살충제 포스 메트 (사과에 사용하기 위해 EPA 승인을받은 화학 물질)를 뿌렸습니다. 그런 다음 각각 2 분과 8 분 동안 3 가지 세척 방법을 테스트했습니다. 미국 과일 산업에서 일반적으로 사용되는 표백제; 물과 1 % 베이킹 소다 용액. 결과에 따르면, 베이킹 소다 용액은 농약 잔류 물을 제거하는 가장 효과적인 방법이었습니다. 일반 물은 화학 물질을 줄이는 두 번째로 가장 효과적인 방법이었습니다.
"우리를 놀라게 한 것은 살충제를 씻는 데 얼마나 오래 걸렸는가"라고 Consumer Reports에 말했다. 실제로 베이킹 소다 방법이 가장 효과적 이었지만 살충제를 완전히 제거하기 위해 용액에서 12-15 분이 걸렸습니다. 또 다른 경고가 있습니다: 세척 방법에 관계없이 소량의 살충제가 여전히 사과 피부와 살에 스며들 것 같습니다.
수백만 명의 MyPlate 앱 사용자로부터 4 년 동안의 데이터를 추적하여 미국인들이 가장 자주 먹는 40 가지 음식을 조사한 LIVESTRONG.COM의 연구에 따르면 사과는 갈라, 후지, 그래 니 스미스와 같이 4 번째로 인기있는 음식으로 들어옵니다. 팬 즐겨 찾기. 사과는 가장 농축 된 농약으로 재배 된 농산물에 대한 Environmental Working Group의 'Dirty Dozen'의 일부이므로 USDA Organic이라는 라벨이 붙은 것을 구입하는 것이 좋습니다.
그렇지 않으면 물 2 컵마다 베이킹 소다 1 티스푼을 섞어 사과를 씻어 노출을 최소화하는 것이 좋습니다.
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