두유는 유당이없는 사람들이거나 대두 단백질 섭취를 늘리려는 사람들을위한 우유 대체물로 사용될 수 있습니다. 모든 두유 제품과 마찬가지로 두유에는 신체의 에스트로겐 효과를 모방하고 에스트로겐 수치에 영향을 줄 수있는 화합물이 있습니다. 그러나 두유 섭취가 증가하면 에스트로겐 수치에 어떤 영향을 미칠 수 있는지는 확실하지 않습니다.
두유의 식물성 에스트로겐
콩으로 만든 음식과 음료에는 이소 플라본이라는 화학 물질이 포함되어 있습니다. 이 화학 물질은 신체에 에스트로겐과 같은 영향을 미치므로 종종 식물성 에스트로겐, 즉 식물에서 나오는 에스트로겐이라고합니다. 이소 플라본은 생식 기관, 간, 뇌 및 기타 조직의 세포에서 에스트로겐 반응 영역에 결합 할 수 있습니다. 이들 이소 플라본은 에스트로겐의 효과를 모방 할 수 있지만, 일부 조직에서 이소 플라본은 에스트로겐의 효과를 차단한다.
잠재적 인 발달 효과
두유는 일반적으로 성인에게 안전하지만 에스트로겐 신호 전달을 자극하거나 차단하는 능력이 부작용을 일으킬 가능성이 있습니다. 발달에 대한 에스트로겐 조절의 중요성으로 인해 어린이와 태아 발육이 더 취약 할 수 있습니다. 채식을 한 후 여자 아이에게서 태어나서 임신 중에 콩을 더 많이 먹는 소년은 성기 개구의 위치에 영향을 미치는 선천성 결손증 인 hypospadias의 위험이 높아질 수 있습니다. 영유아로서 대두 분유를 먹인 여성은 또한 월경 출혈이 더 길고 월경이 불편할 수 있습니다. 그러나 두유가 특히 발달에 영향을 미친다는 증거는 없습니다.
암에 미치는 영향
에스트로겐 신호 전달에 영향을 미치는 이소 플라본의 능력은 유방암 및 자궁암과 같은 에스트로겐 수준에 의해 영향을받는 암의 발달에 역할을 할 수있다. 콩 섭취를 늘리면 나중에 말기 유방암과 자궁암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 두유가 암 위험에 미치는 영향은 연구되지 않았습니다.
남성의 두유와 호르몬
남성의 호르몬 수치에 대한 두유의 영향은 2001 년 "Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention"에 발표 된 논문에서 연구되었습니다. 이 연구는 8 주 동안 두유를 마신 남성이 두유를 마시지 않은 남성보다 에스트론이라고 불리는 에스트로겐의 형태가 더 낮다는 것을 발견했습니다. 이것은 두유의 이소 플라본이 에스트로겐 수치를 낮출 수 있음을 시사합니다. 에스트론 수치의 감소는 전립선 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있지만, 에스트론 수치의 감소가 전립선 건강에 영향을 줄 수 있는지 확인하기 위해 더 많은 연구가 필요합니다.
