꿀은 꿀벌과 꽃에서 꿀을 수집하는 다른 곤충에 의해 생산되는 달콤하고 끈적 끈적한 물질입니다. 생꿀은 저온 살균되지 않으므로 꿀 내부에 자연적으로 포자와 꽃가루가 남아 있습니다. 생꿀은 알레르기에서 감염된 상처에 이르기까지 모든 것을 치료하는 것으로 여겨지기 때문에 전통 의학에서 수세기 동안 사용되었습니다. 많은 사람들이 생꿀의 치유력을 믿지만 알레르기 반응, 중독 및 식중독과 같은 심각한 부작용이 있습니다.
식중독
생꿀을 먹은 후 식중독이 발생할 수 있습니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면 생꿀은 보툴리누스 포자의 잠재적 공급원입니다. 보툴리누스 중독으로 인한 식중독의 증상으로는 위경련, 설사, 구역, 구토 및 열이 있습니다. 생꿀을 섭취 한 후 이러한 증상이 발생하면 보건 의료 서비스 제공자에게 문의하십시오. 성인의 경우 이러한 증상은 일반적으로 처음에는 위험보다 불편하지만 치료하지 않으면 생명을 위협 할 수 있습니다. 면역 체계가 여전히 약한 아기의 경우 보툴리누스 중독이 매우 심각하므로 즉시 의사에게 연락해야합니다. NIH는 1 세 미만의 아기에게는 꿀을 절대로주지 말아야하며, 모든 연령의 사람들은 식중독으로부터 안전하기 위해 저온 살균 된 꿀을 먹어야한다고 권장합니다.
알레르기
일부 사람들은 지역 꿀에 함유 된 작은 꽃가루가 계절 알레르기를 덜 유발할 수있는 접종원으로 간주 될 수 있다는 믿음으로 생꿀을 먹습니다. 꿀에 알레르기가있는 나무 나 꽃을 소량 섭취하면이 알레르기 항원에 대한 내성을 키울 수 있습니다. 그러나 달라스 어린이 의료 센터의 간호사 인 크리스 바그너 (Chris Wagner)는 WFAA-TV 달라스 / 포트 워스에 대한 인터뷰에서이 이론에 결함이 있고 부작용이 위험하다고 말했다. 바그너는 알레르겐이 함유 된 생꿀을 먹는 사람들에게 아나필락시스 쇼크 사례를 보았다고 말했다. 아나필락시스 쇼크는 증상이 널리 퍼져 있으며 호흡 곤란, 저혈압, 현기증, 실신, 심부전 및 사망 가능성을 포함하여 최악의 알레르기 반응을 나타냅니다. 꿀을 먹음으로써 발생할 수있는 덜 심한 알레르기 반응의 징후에는 가려움증, 푹신한 피부 및 발진이 포함됩니다. 당신이 먹는 생꿀에 얼마나 많은 꽃가루가 있는지를 통제 할 수 없기 때문에, 와그너는 알레르기 치료를 돕기 위해 그것을 소비하지 않는 것이 좋습니다.
취함
꿀은 일반적인 정원 식물 인 진달래를 포함하는 진달래과의 꽃과 같은 다양한 종류의 꽃으로 만들 수 있습니다. Food and Chemical Toxicology 저널에 발표 된 1997 년 기사에 따르면이 가족에있는 꽃의 꿀에는 grayanotoxin이라는 물질이 포함되어 있습니다. "매드 허니의 독극물: 간단한 검토"라는 제목의 기사는 그레이 아노 톡신이 신경계에 독성이있는 화학 물질이라고 설명합니다. 신경 세포가 제대로 기능하지 못하도록하여 뇌가 몸을 제대로 조절할 수 없게합니다. Grayanotoxins는 꿀 저온 살균 과정에서 죽을 것입니다, 그러나 특정 유형의 익지 않는 꿀에는있을 수 있습니다. 경미한 꿀 중독 부작용은 몸 안에 약점, 현기증, 발한, 구역질, 구토 및 찌르는 감각을 포함합니다. 다량의 생꿀을 섭취하면 심장 문제가 더 심각한 부작용이 될 수 있습니다.
