커피는 단순한 음료 이상입니다. 여기에는 정신을 고양시키고 집중력을 높일 수있는 정신을 맑게하는 생산성 약물 인 카페인이 들어 있습니다. 그러나 카페인이 충분하고 여전히 커피 맛을 원한다면 디 카페를 먹어보십시오.
디 카페 커피의 부작용에 대해 걱정하지 마십시오. 본질적으로 위험한 것은 없습니다.
팁
카페인 추출에 사용되는 화학 물질을 포함한 디 카페 커피는 몸에 해롭지 않습니다.
카페인에 대한 당신의 두뇌
커피 순수 주의자에게는 커피에서 카페인을 꺼내는 것이 신성 모독처럼 보일 수 있습니다. 카페인은 몸과 뇌에서 작용하지만 가장 큰 역할은 신경계에서 있습니다.
커피의 카페인은 신체에 의해 분해되어 파라 크 산틴이라는 화학 물질로 변환되어 신체와 뇌의 신경 수용체를 차단합니다. 일반적으로 하루 종일 생산되는 아데노신 이라는 화학 물질이 이러한 수용체에 부착됩니다. 일정량의 아데노신이 수용체에 부착되면 졸린 느낌이 들기 시작합니다.
수용체가 막히면 아데노신이 걸리지 않아 피곤하지 않습니다. 당신의 몸은 더 많은 에피네프린을 생산하는데, 이것은 아드레날린의 또 다른 이름입니다. 아데노신 수용체를 차단하면 에너지가 크게 증가합니다. Villanova University의 기사에 따르면 카페인은 다음을 유발합니다.
- 심박수 증가
- 학생 팽창
- 혈압 상승
- 근육 강화
- 간에서 혈류로 설탕 방출
카페인의 성능 이점
카페인은 체력을 향상시킬 수 있습니다. 국제 스포츠 영양 학회지 (Journal of the International Society of Sports Nutrition)에 발표 된 2018 년 연구 리뷰에 따르면, 카페인은 지구력 운동 성능과 강도를 모두 향상시킵니다. 즉, 카페인은 체육관에서 운동 할 때 도움을 줄 수 있습니다.
카페인 금단 증상
러닝 머신에서 달리거나 시험 공부를하거나 친구와 채팅 할 때 카페인의 이점을 누릴 수 있습니다. 상당히 양성이지만 카페인에 의존 할 수 있습니다. 의존하는 경우 카페인없이 금단 증상이 나타납니다. MedlinePlus의 기사를 참조하십시오. 금단 증상은 다음과 같습니다.
- 두통
- 구역질
- 졸음
- 과민성
- 집중력 문제
이러한 금단 증상은 불편하며, 이를 제거 할 수있는 유일한 방법은 외출 할 때까지 기다리거나 카페인을 더 많이 섭취하는 것입니다. 이런 식으로 카페인은 매우 중독성이 있습니다. 또한 잠을 잘 수있는 능력을 망칠 수 있습니다.
카페인은 잠을 방해합니다
유럽 식품 안전청의 기사에 따르면 카페인의 반감기는 약 4 시간이지만 사람에 따라 2 시간에서 8 시간까지 다양합니다. 즉, 시스템의 카페인 양을 반으로 줄이는 데 약 4 시간이 걸립니다.
하루 종일 너무 많은 커피를 마시거나 취침 시간에 가깝게 마시는 것은 수면을 잃을 수 있습니다. 또한, 수면의 질이 저하되는 경향이 있습니다.
디카 프로 전환
카페인의 부작용을 느낄 때 섭취량을 낮추고 싶을 수도 있습니다. 커피로 차가운 칠면조를 먹기를 두려워하는 경우 일반 커피보다 카페인이 적은 카페인을 마실 수 있습니다.
커피에서 카페인 섭취하기
카페인에 대한 우려는 커피 자체가 아닌 카페인이 추출되는 방식입니다. 표면에는 화학 물질이 종종 사용되기 때문에 걱정스러운 것 같습니다. 디 카페 커피에는 카페인 이 있지만 아주 적은 양입니다. 카페인으로 자격을 갖추려면 콩에 카페인의 97 %가 제거되어 있어야합니다.
카페인 제거 과정은 원래 카페인을 추출하기 위해 볶지 않은 녹색 커피 원두를 물에 담근 Ludwig Roselius에 의해 개척되었습니다. 그런 다음 벤젠을 사용하여 카페인을 더 효율적으로 추출했습니다.
실제로 물은 커피 원두에서 카페인을 추출하는 최초의 도구였습니다. 문제는 카페인을 빨아 들일뿐만 아니라 커피 맛과 색을주는 다른 화학 물질을 빨아들입니다.
다른 추출 방법
수년에 걸쳐이 프로세스는 몇 가지 다른 방법을 포함하도록 발전했습니다. 화학 물질, 이산화탄소 및 훨씬 더 진보 된 수성 방법이 개발되어 모두 안전합니다. 각 공정은 로스팅되지 않은 녹색 커피 원두로 시작합니다. 추출 과정 전에 일반 콩과 디 카페 커피 콩 사이에는 차이가 없습니다.
화학 추출 과정
메틸렌 클로라이드 및 에틸 아세테이트는 커피에서 카페인을 추출하는 과정에서 사용되는 주요 화학 물질입니다. 그것들은 무해하지만, 이 과정에서 이전에 사용 된 일부 화학 물질은 그렇지 않았을 수 있습니다.
실제로 염화 메틸렌은 호흡하면 폐에 해로울 수 있습니다. 다행히도 사용 된 양을 섭취해도 무해하며, 콩을 구울 때 화학 물질이 대부분 파괴되므로 부작용이 없습니다. 화학.
스위스 워터 프로세스
Swiss Water Process는 녹두 커피에서 카페인을 추출하는 독특한 방법입니다. 가장 자연스러운 추출 방법이며 물만 사용하므로 화학 물질 섭취로 인한 부작용은 없습니다.
이산화탄소 추출
액체 이산화탄소를 사용하여 최근에 개발 된이 방법은 녹색 커피 원두에서 카페인을 물과 이산화탄소 혼합물에 담가서 추출합니다. 혼합물을 제곱 인치당 약 1, 000 파운드로 가압하여 카페인을 추출한다. 이어서 액체를 배출 및 가열하여 이산화탄소를 방출하여 카페인을 남긴다.
카페인 또는 일반 커피?
언급했듯이, 콩에서 카페인을 추출하는 현대적인 방법은 화학 물질을 거의 사용하지 않습니다. 그들이하더라도 화학 물질은 양성입니다.
디 카페 커피는 어떻게 보느냐에 따라 일반 커피보다 좋거나 나쁠 수 있습니다. 카페인을 너무 많이 마셔서 부작용이 있다면, 카페인으로 바꾸는 것이 몸에 더 좋습니다. 또한, 디 카페에는 여전히 커피에서 발견되는 건강한 폴리 페놀과 항산화 제가 포함되어 있습니다.
일부 연구는 커피에서 추출한 폴리 페놀 및 항산화 제의 특정 건강상의 이점을 조사했습니다. 연구자들은 당뇨병과 고혈압을 예방하고 항암 효과를 보여줄 수 있다는 사실을 발견했습니다. 그러나 카페인은 자체 건강상의 이점이 있습니다.
카페인의 건강상의 이점
미시간 주립 대학의 기사는 카페인의 장점을 설명합니다.
- 파킨슨 병과 같은 질병을 예방할 수있는 뇌 세포를 보호합니다
- 담낭의 위험을 줄이기 위해 담낭을 자극
- 두통으로 인한 통증 감소
- 염증과 심장 문제의 위험을 줄입니다
커피에 카페인이 없으면 이러한 이점을 놓칠 수 있습니다. 카페인이 그만한 가치가 있는지를 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다.
쇠약의 맛
일부 추출 기술, 특히 화학 물질을 사용하는 추출 기술은 디 카페 커피의 맛을 바꿀 수 있습니다. 선호하는 취향을 찾으려면 다른 브랜드와 다른 추출 방법을 비교해야합니다.
