야채 볶음보다 영양이 풍부한 음식을 찾기가 어렵습니다. 채소는 칼로리가 너무 낮아서 총 칼로리의 두 배 또는 세 배가 될 수있는 쌀 위에 서빙하고 싶더라도 체중 감량 계획에 맞는 식사를 할 수 있습니다. 볶음 요리는 냉장고의 밀폐 용기에 잘 보관되므로 남은 음식을 먹을 수있을만큼 충분히 큰 배치를 만드십시오.
야채 칼로리
대부분의 요리 채소는 1/2 컵 서빙에서 10-35 칼로리가 있습니다. 셀러리와 달콤한 고추는 저가에 있으며, 조리 된 셀러리 1/2 컵에 약 14 칼로리, 달콤한 고추에 19 칼로리가 있습니다. 더 높은 쪽에서, 스냅 완두콩은 34 칼로리를 가지고 콩나물은 1/2 컵에 31 칼로리를 공급합니다. 그것들을 모두 볶음에 넣고 1/2 컵 서빙에서 평균 25 칼로리를 섭취하십시오.
밥 위에 볶은 튀김
야채 볶음은 자체적으로 설 수 있지만 종종 쌀 위에 제공되므로 칼로리 수를 4 배로 늘릴 수 있습니다. 익힌 밥 1 컵에서 205 칼로리와 현미에서 216 칼로리를 얻을 수 있습니다. 퀴 노아와 같은 다른 곡물을 사용할 수 있지만 컵 당 222 칼로리와 같은 칼로리 범위에 있습니다. 채소에 곡물 한 컵을 넣은 후 야채 볶음 요리는 이제 255에서 272 칼로리입니다. 통 곡물을 포함하면 약 40 그램의 탄수화물이 추가되는데, 이는 에너지에는 좋지만 저탄수화물 다이어트를하는 경우에는 너무 높습니다.
곡물 대신 콜리 플라워 쌀을 사용하여 칼로리를 낮출 수 있습니다. 펄스 콜리 플라워는 작은 과립과 비슷해질 때까지 식품 가공기에서 작은 꽃을 피운 다음 전자 레인지 나 스토브 탑에서 올리브 오일로 부드럽게 될 때까지 쌀 같은 조각을 요리합니다. 다진 콜리 플라워 1 컵에는 27 칼로리가 있습니다. 측정 컵은 다진 덩어리보다 작은 쌀과 같은 조각을 더 많이 보유합니다. 즉 콜리 플라워 쌀은 더 많은 칼로리를 갖지만 1 컵 서빙에서 50 칼로리를 초과하지 않습니다.
조미료에서 칼로리
야채 볶음 튀김은 닭고기 국물, 간장, 데리야끼 소스, 참기름, 마늘 및 생강의 다양한 조합으로 맛을냅니다. 옥수수 전분은 농축 제로 첨가됩니다. 이 보조 성분에서 얻을 수있는 칼로리는 다양하지만 칼로리 예산을 낮추지는 않습니다. 전형적인 서빙에는 약 1/4 컵의 국물과 1 티스푼의 간장이 포함되며, 각각 4 칼로리가 있습니다. 참기름 1 작은 술에는 40 칼로리가 들어 있습니다. 각 볶음 부분은 향료에서 약 48 개의 추가 칼로리로 끝나며, 채소가 현미에 제공 될 때 식사는 285 칼로리가됩니다. 요리를 위해 냄비에 넣은 기름에서 추가 칼로리를 얻을 수 있으므로 가능한 한 적은 양을 사용하십시오.
단백질 부스트
쇠고기, 닭고기, 돼지 고기, 새우 및 두부를 추가하여 야채 볶음의 단백질을 높일 수 있습니다. 1 온스의 닭고기가 포함 된 볶음 요리의 경우 54 칼로리를 추가하는 반면, 살코기 및 돼지 고기의 1 온스 요리에는 각각 58 및 71 칼로리가 있습니다. 새우 1 온스당 34 칼로리와 두부 온스당 20 칼로리 만 섭취 할 수 있습니다. 많은 요리법은 서빙 당 3 온스를 그물에 충분한 닭고기 또는 쇠고기를 요구하므로 훨씬 더 많은 칼로리를 섭취 할 수 있습니다.
