철분과 비타민 C는 신체가 적절한 상처 치유를 보장하고 빈혈을 예방하며 에너지 수준을 유지하고 면역 기능을 지원하는 데 필요한 필수 영양소입니다. 당신의 몸은 이러한 영양소를 합성 할 수 없으므로 반드시 식단에서 가져와야합니다. 두 음식 모두 좋은 음식을 제공하는 음식은 거의 없습니다. 그러나 철분이 함유 된 음식과 비타민 C가 함유 된 음식을 섭취하면 신체가 철분을 흡수하는 능력이 향상됩니다.
야채
야채는 상당한 양의 미네랄 철과 비타민 C를 자연적으로 함유하는 유일한 음식입니다. 시금치, 케일, 콜라 드 그린, 차드, 비트 그린, 순무 그린, 머스타드 그린과 같은 짙은 녹색 잎이 많은 채소는 1 회 제공량에 1 ~ 4 밀리그램의 철과 35 ~ 53 밀리그램의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 50 세 이상의 여성과 모든 성인 남성은 하루에 최소 8 밀리그램의 철이 필요하지만 50 세 미만의 여성은 하루에 최소 18 밀리그램이 필요합니다. 의학 연구소에 따르면 성인 남성은 매일 90mg 이상의 비타민 C가 필요하고 여성은 75mg 이상이 필요합니다. 브로콜리, 피망, 아스파라거스, 토마토, 복 초이 및 감자를 섭취하면 철분과 비타민 C가 다량 섭취됩니다.
동물성 제품
많은 단백질이 함유 된 식품은 상당한 양의 비타민 C를 함유하지 않더라도 철분의 좋은 공급원입니다. 동물성 단백질에는 몸에 쉽게 흡수되는 heme iron이라는 철분이 포함되어 있습니다. 간과 같은 장기 육류는 1 인분에 5 ~ 11 밀리그램의 철분을 가장 많이 공급합니다. 굴, 쇠고기, 칠면조, 참치 및 닭고기도 철분의 좋은 공급원입니다. 해산물, 돼지 고기, 계란을 먹으면 적은 양의 미네랄을 섭취 할 수 있습니다.
채식 철 소스
철분의 채식 공급원에는 비헴 철분이 함유되어있어 비타민 C와 쌍을 이룰 때 몸이 더 쉽게 흡수 할 수 있습니다.. 아몬드, 캐슈, 땅콩, 호두, 참깨 및 해바라기 씨와 같은 견과류와 씨앗에는 모두 철이 들어 있습니다. 많은 음식은 철분으로 강화됩니다. 철로 강화 된 아침 식 사용 시리얼, 빵 제품 및 밀가루를 구입할 수 있습니다.
비타민 C의 다른 공급원
야채 이외에도 많은 과일이 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 오렌지와 자몽과 같은 감귤류 과일과 그 주스는 1 회 제공량 당 40 ~ 70 밀리그램의 비타민 C를 제공합니다. 키위, 구아바, 딸기, 건포도 및 멜론도 비타민의 좋은 공급원입니다. 비타민 C의 추가 야채 공급원에는 브뤼셀 콩나물, 양배추 및 콜리 플라워가 있습니다. 다른 많은 과일 주스와 냉동 주스 농축액에도 비타민 C가 강화되어 있습니다.
