콩과 쌀은 전 세계적으로 주요 식품입니다. 콩류와 곡물은 저렴하고 접근 가능하며 편안하고 맛있을뿐만 아니라 영양소와 건강상의 이점으로 가득합니다. 실제로, 매일 콩과 쌀을 먹는 체중을 줄일 수 있습니다.
USDA식이 가이드 라인은 단백질 함량과 영양소 밀도로 인해 미국인들이 콩과 콩과 식물의 소비를 늘릴 것을 권장합니다. 그들은 특히 섬유질과 칼륨이 높으며, 이는 미국인들이 종종 소비하지 않는 두 가지 영양소입니다. 많은 비건 채식인과 채식주의자는 콩을 고기없는 식단에서 주요 단백질 공급원으로 사용합니다. 그러나 육식 동물도이 콩류를 즐길 수 있습니다. 한 가지 유형의 콩이 지루해지지 않도록 검은 색, 핀토, 신장, 가반 조, 카 넬리 니 등 다양한 콩을 선택할 수 있습니다.
검은 콩 영양 성분
많은 종류의 콩 중에서 검은 콩이 가장 일반적입니다. 통조림이나 말린 상태로 구입할 수 있습니다. 조리 방법과 재료는 검은 콩의 영양을 변화시킬 수 있습니다.
USDA에 따르면 삶은 검은 콩 1 컵에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 227 칼로리
- 지방 0.9g
- 탄수화물 40.9g
- 섬유 15g
- 단백질 15.2g
- 마그네슘의 29 % 일일 가치 (DV)
- 철의 20 % DV
- 아연의 18 % DV
- 칼륨의 13 % DV
검은 콩 영양 성분은 또한 콜레스테롤이없는 포화 지방, 설탕 및 나트륨이 낮음을 나타냅니다.
검은 콩의 섬유질과 칼륨 함량이 특히 두드러집니다. 미국 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면 미국인들은 권장량보다 지속적으로 적은 칼륨을 섭취하기 때문에 칼륨은 공중 보건 문제의 영양소로 간주됩니다. 검은 콩은 칼륨 결핍을 예방하거나 해결하는 데 도움이되는식이 칼륨 공급원 중 하나입니다. 마찬가지로, American Journal of Lifestyle Medicine에 발표 된 2017 년 1 월 연구에 따르면 미국인 은 충분한 섬유질을 섭취하지 않습니다. 섬유질의식이 요법은 성인 여성의 경우 하루 25 그램, 성인 남성의 경우 38 그램이므로 검은 콩 1 컵은 40-60 %를 섭취합니다.
콩과 체중 감량
콩과 쌀을 먹는 체중을 줄이려면 칼로리 결핍을 시행해야합니다. 이것은식이 요법, 운동 또는 두 가지의 조합을 통해 소비하는 것보다 더 많은 칼로리를 태워서 달성 할 수 있습니다.
콩 다이어트의 장점은 콩은 지방이 적고 단백질, 섬유 및 기타 영양소가 많다는 것입니다. 콩 다이어트를 채택하면 영양 목표를 달성하면서 건강한 체중 감량을 장려 할 수 있습니다.
American Journal of Clinical Nutrition에 발표 된 2016 년 5 월 연구에 따르면식이 펄스 소비가 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 콩류는 콩, 렌즈 콩, 병아리 콩 및 마른 완두콩과 같은 콩류의 식용 비 오일 씨앗입니다. 이 연구의 연구원들은 콩이 체중과 체지방에 미치는 영향을 조사했습니다. 이 연구는 콩 섭취가 칼로리 제한이없는 식단에서도 효과적인 체중 감량 전략이라고 결론지었습니다.
더 많은 콩을 먹는다
주로 콩을 섭취하면 많은 이점이 있습니다. 영양 적으로는 단백질과 같은 다량 영양소와 철, 칼륨 및 마그네슘과 같은 미량 영양소가 들어 있습니다. 체중 감량이 목표라면 체중 감량 콩과 쌀을 잃을 수도 있습니다.
콩을 라이프 스타일에 통합하려면 수프, 샐러드, 스튜 등에 콩을 넣으십시오. 콩은 칠리 레시피에도 완벽합니다. 통조림 콩을 비축하여 항상 부엌에 콩이 있는지 확인하십시오. 또는 말린 콩을 사서 대량으로 직접 요리 할 수 있습니다.
