하버드 의대에 따르면 땅콩 버터는 일반적으로 영양소 함량이 높기 때문에 건강에 좋은 음식으로 간주됩니다. 땅콩 버터와 같은 견과류와 견과류 버터는 2010 년 7 월 "영양소"에 발표 된 기사에 따르면 담석, 당뇨병, 심장병, 고혈압 및 암의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 음식의 화학 잔류 물에 대한 노출을 제한하는 쉬운 방법으로, 이는보다 건강한 선택입니다. 그러나 가장 많은 혜택을 얻으려면 올바른 유형의 땅콩 버터를 선택해야합니다.
살충제 노출 감소
유기농 땅콩 버터에 사용되는 땅콩은 농약이나 땅콩 재배에 일반적으로 사용되는 살균제로 재배 할 수 없으므로 일반 땅콩 버터에서 유기농 땅콩 버터로 전환하면 농약 잔류 물에 대한 노출이 줄어 듭니다. 살충제 잔류 물은 시간이 지남에 따라 신체에 축적되어 면역 체계에 긴장을 가중시키고 두통으로 고통받을 가능성이 높아집니다. 살충제에 노출 된 어린이는 발달이 지연 될 수 있습니다. 아이들은 종종 땅콩 버터를 많이 먹기 때문에 유기농 땅콩 버터를 선택하면 살충제 노출을 크게 줄일 수 있습니다.
식중독의 위험 감소
땅콩 버터의 수분 함량이 적기 때문에 박테리아로 오염되어 음식 매개 질병이 발생할 수 있습니다. 12 월 "응용 및 환경 미생물학"에 발표 된 연구에 따르면 유기농 땅콩 버터는 종종 기존 땅콩 버터보다 탄수화물 함량이 낮으며, 이 탄수화물 함량이 낮아서 대장균 및 살모넬라 균과 같은 박테리아의 생존을 어렵게합니다. 2011.
미량 영양소 함량
일반 또는 유기농 땅콩 버터를 섭취 할 때마다 일일 비타민 E의 14 %, 니아신 DV의 21 %, 망간 DV의 23 %, 마그네슘 DV의 12 %, 11 인에 대한 DV의 퍼센트. 비타민 E와 망간은 항산화 제로 작용하여 세포 손상을 제한하고 니아신은 신경계 기능에 중요합니다. DNA를 형성하려면 마그네슘과 인이 필요합니다. 소금에 절인 땅콩 버터는 서빙 당 나트륨에 대한 DV의 약 6 %를 가지고 있습니다. 식이 요법에서 나트륨을 너무 많이 섭취하면 고혈압 위험이 높아질 수 있으므로 소금에 절인 것보다 소금에 절인 유기농 땅콩 버터가 더 건강합니다.
다른 고려 사항
유기농 땅콩 버터 또는 기존 땅콩 버터 중 어느 것을 선택하든 가장 건강한 품종은 땅콩만으로 만들어지며 설탕이나 기름을 첨가하지 않습니다. 저지방 품종을 피하십시오. 많은 칼로리를 절약하지는 않지만 일반 땅콩 버터의 건강한 단일 불포화 지방 대신 필러가 포함되어 있습니다. 땅콩 버터는 영양이 매우 풍부하지만 에너지 밀도가 높기 때문에 그램 당 많은 칼로리가 있습니다. 유기농 땅콩이든 땅콩 버터이든 부드러운 땅콩 버터는 각 2 테이블 스푼 서빙에서 약 188 칼로리, 8 그램의 단백질, 6.3 그램의 탄수화물 및 3.3 그램의 포화 지방을 포함한 16.1 그램의 지방을 제공합니다. 이 지방의 대부분은 심장 건강에 좋은 불포화 유형입니다. 너무 많은 칼로리를 섭취하지 않도록 서빙 규모에주의하십시오.
