심장 건강에 좋은 식단은 과일, 채소 및 콜레스테롤, 포화 지방 및 나트륨이 적은 음식을 강조합니다. 식이 콜레스테롤은 콜레스테롤, 특히 심혈관 질환의 위험 인자 인 LDL 콜레스테롤의 혈중 농도를 증가시킬 수 있습니다. 콜레스테롤 수치가 낮은 샐러드 드레싱을 사용하면 샐러드를 즐기고 동시에 건강을 향상시킬 수 있습니다. 영양사는 건강과 콜레스테롤 수치가 낮은 샐러드 드레싱 섭취에 대해 조언 할 수 있습니다.
올리브 오일과 식초
올리브 오일과 식초는 0mg의 콜레스테롤을 함유 한 심장 건강 샐러드 드레싱입니다. 올리브 오일에는 심장에 건강하고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이되는 고농도의 단일 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 그리스 아테네 대학의 과학자들이 2007 년 3 월에 "임상 심장학"(Clinical Cardiology)에 발표 한 연구에 따르면 올리브 오일을 독점적으로 사용하는 것은 올리브 오일을 섭취하지 않는 것보다 심장병을 앓을 가능성이 47 % 낮습니다. 결과는 또한 다른 오일 또는 지방과 조합 된 올리브 오일의 소비가 올리브 오일 소비가없는 것에 비해 관상 동맥 심장 질환의 가능성이 낮다는 것과 크게 관련이 없음을 입증합니다.
해바라기 기름을 가진 이탈리아 드레싱
건강에 좋은 이탈리안 드레싱에는 해바라기 유, 백 식초 및 향신료가 포함됩니다. 해바라기 유에는 0 mg의 콜레스테롤로 심장에 건강한 고 불포화 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 다중 불포화 지방산은 알파-리놀렌산 및 오메가 -6 지방산과 같은 오메가 -3 지방산을 포함한다. 보스턴의 하버드 공중 보건 대학 (Harvard School of Public Health)의 과학자들이 1999 년 5 월 "미국 임상 영양 저널 (American Journal of Clinical Nutrition)"에 발표 한 연구에 따르면 불포화 지방산, 특히 알파 리놀렌산이 풍부하고 식초 샐러드 드레싱이 많이 함유되어 있습니다. 기름을 거의 섭취하지 않는 여성에 비해 일주일에 5 번 이상이 음식을 섭취하는 여성의 치명적인 심장병 위험 감소.
카놀라유로 꿀 겨자 드레싱
허니 머스타드 드레싱은 샐러드에 포함시키는 맛있는 드레싱입니다. 꿀 겨자 드레싱은 꿀, 겨자, 카놀라유 및 향신료로 만들 수 있습니다. 카놀라유는 다중 불포화 지방과 단일 불포화 지방의 풍부한 공급원입니다. 또한 0mg의 콜레스테롤을 함유하고 있습니다. 카놀라유는 부드럽기 때문에 다른 샐러드 드레싱 성분의 맛을 가리지 않습니다.
땅콩 기름으로 아시아 생강 드레스
땅콩 기름, 막걸리 식초, 신선한 생강, 간장, 레몬 주스를 포함한 아시아 생강 드레싱과 향신료에는 콜레스테롤이 0mg 포함되어 있습니다. 땅콩은 항산화 물질을 함유하고 심혈관 질환의 위험을 낮출 수있는 콩과 식물입니다. 이란 테헤란에있는 Shahid Beheshti University의 과학자들이 2010 년 10 월에 "Public Health Nutrition"에 발표 한 연구에 따르면 땅콩 소비는 LDL 콜레스테롤, 나쁜 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤, 좋은 콜레스테롤, 관상 동맥의 위험을 크게 감소시킵니다. 혈중 콜레스테롤이 높은 남성의 심장병.
