껍질이 벗겨진 형태의 대마 마음으로도 알려진 대마 씨앗은 실제로 수 세기 동안 주변에서 유행 한 건강 식품입니다. 이 작고 영양가 높은 씨앗을 뿌리거나 젓거나 똑바로 먹으면 강력한 특성이 있습니다. 당신이 생각할 수있는 것과는 달리, 대마 씨앗은 당신을 건강하게하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다른 식물성 식품과 마찬가지로 많은 영양 학적 이점이 있지만 대마 종자 부작용도 있습니다.
대마 씨앗은 무엇입니까?
대마 마음으로도 알려진 껍질이 달린 대마 씨앗은 대마초 sativa L. 식물에서 비롯됩니다. 마리화나 식물과 관련이 있지만이 품종은 산업 및 영양 용도로 재배됩니다. 대마초 sativa L. 식물의 씨앗은 THC가 매우 낮기 때문에 레크리에이션 마리화나의 정신적 영향은 없습니다.
Phytochemistry Reviews 저널에 게재 된 2018 년 3 월 리뷰에 따르면, 대마 씨앗은 고대 중국의 다섯 곡물 중 하나였습니다. 그들은 약 10 세기까지 중국 다이어트의 중요한 부분이었습니다. 다른 구세계 문화에서도 대마 씨앗의 영양 적 이점을 인정했습니다. 유럽에서는 기근시 전체 대마 씨앗 (선체 포함)을 먹었습니다. 오늘날 그들은 건강 증진 효과가있는 강력한 영양소와 식물성 화학 물질로 재발견되었습니다.
대마 씨앗 영양
대마 씨앗이 그 당시의 주요 음식 이었다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 작은 씨앗에는 단백질, 건강한 지방, 섬유질 및 수많은 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 사실, National Hemp Association은 지구에서 자라는 다른 식용 식물성 식품보다 영양가가 높은 것으로 선전합니다.
엄밀히 말하면, 대마 씨앗의 영양 성분은 다른 많은 견과류와 씨앗의 영양 함량을 능가합니다. USDA에 따르면 대마 씨앗 3 테이블 스푼은 약 10 그램의 단백질, 15 그램의 건강한 오메가가 풍부한 지방 및 3 그램의 탄수화물을 제공합니다. 대마 씨앗의 영양 프로파일에는 또한 마그네슘, 인, 철, 아연, 칼슘 및 섬유가 포함됩니다. 또한, 이들은 폴리 페놀, 플라보노이드 및 플라 바놀을 포함한 다양한 항산화 제의 공급원으로 확인되었습니다.
대마 씨앗의 단백질
Journal of Agriculture and Food Chemistry의 2010 년 연구에 따르면, 껍질을 벗긴 대마 씨앗은 단백질이 풍부하고 특히 아미노산 아르기닌이 높다고합니다. 다른 많은 식물성 식품과는 달리, 대마 씨앗의 단백질은 9 가지 필수 아미노산을 모두 제공하므로 영양 적으로 완전한 단백질 공급원으로 간주됩니다. 뛰어난 아미노산 프로파일 외에도 대마 씨앗의 단백질이 대부분의 사람들이 소화하기 쉽다는 또 다른 보너스가 있습니다.
3 큰 스푼의 대마 씨앗을 제공하는 단백질 10 그램은 땅콩 1/2 개, 작은 계란 2 개 또는 렌즈 콩 반 컵 이상에서 얻을 수있는 것과 같은 양입니다. 대마 씨앗은 고기를 줄이려고 할 때 식사의 단백질 함량을 높이는 특히 쉬운 방법입니다. 시리얼, 요거트 또는 샐러드에 맛있고 영양가 높은 장식으로 뿌려보십시오.
대마 씨앗의 지방
대마 씨앗의 칼로리의 대부분은 지방에서 나왔지만, 그것은 당신에게 좋은 불포화 종류입니다. 대마 씨 기름에는 필수 지방산이 풍부합니다. 신체가 만들 수 없기 때문에 먹어야하는 지방입니다. 여기에는 오메가 -6 지방산 인 리놀레산과 오메가 -3 지방산 인 알파-리놀렌산이 포함됩니다. 대마 종자에는 감마 리놀렌산 또는 항염증제 특성이있는 GLA라고하는 좀 더 희귀 한 오메가 -6 지방이 들어 있습니다.
대마 씨앗은 지방이 많기 때문에 칼로리가 높을 수 있습니다. USDA에 따르면 껍질을 벗긴 대마 씨앗 3 테이블 스푼은 166 칼로리를 함유하고 있습니다. 비록 그들이 건강한 칼로리이지만, 당신이 그들을 과도하게하면 빨리 추가 할 수 있습니다.
대마 씨앗 부작용
Michigan Medicine에 따르면, 대부분의 사람들은 부작용없이 대마 씨앗을 견뎌냅니다. 실제로, 그들의 영양소 때문에 대마 종자 부작용은 해로운 것이 아니라 긍정적일 수 있습니다. 대마 씨앗의 건강한 지방은 염증을 줄이고 혈소판이 끈적 해져 플라크를 형성하여 심장병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
대마 씨앗은 GLA의 항 염증 특성으로 인해 염증성 장 질환 또는 류마티스 관절염과 같은 증상을 개선 할 수 있습니다.
때로는 음식이 약물과 상호 작용할 수 있지만 Michigan Medicine에 따르면 대마 씨앗과 약물 사이에 알려진 상호 작용은 없습니다. 그러나 대마 씨앗의 지방에는 항 혈소판 활성이 있기 때문에 다량 섭취하면 혈액 희석제를 복용하면 출혈의 위험이 증가 할 수 있습니다.
또 다른 잠재적 대마 씨앗 부작용, 특히 다량으로 섭취하는 경우 느슨한 변 또는 설사입니다. 한 가지 희귀하지만 가능한 대마 씨앗 부작용은 마리화나의 정신 활성 성분 인 THC의 예상량보다 많은 양을 함유 할 위험이 적습니다.
대마 종자 알레르기의 위험
대마 종자 알레르기가있는 것은 흔하지 않지만, 가능할 수 있으며, 더 심각한 대마 종자 부작용 중 하나 일 수 있습니다. 2016 년 2 월 알레르기 및 임상 면역 저널에 실린 기사는 씨앗을 먹은 후 아나필락시스를 일으킨 대마 종자 알레르기가있는 5 명의 환자 사례를 자세히 설명했습니다. 대마 종자 알레르기가있는 경우 빵, 시리얼, 크래커 및 스낵바와 같이 상업적으로 구운 제품에 사용될 수 있으므로 항상 식품 라벨을주의해서 읽으십시오.
대마 씨앗은 누가 먹어야합니까?
대마 종자 알레르기가없는 사람은이를 먹고 다양한 건강상의 이점을 누릴 수 있어야합니다. 2018 년 10 월 Food Chemistry 저널에 발표 된 연구에 따르면 대마 씨앗의 산화 방지제는 산화 스트레스에 대항하고 세포가 손상되지 않도록 보호 할 수있는 능력을 가지고 있습니다. 저자들은 대마 씨앗이 광범위한 건강상의 이점 때문에 기능성 식품으로 간주되어야한다고 제안합니다.
대마 씨앗을 식사에 뿌리면 유익한 지방, 단백질 및 섬유질을 쉽게 부술 수 있습니다. 그들의 오메가 -3와 필수 지방은 또한 심장 질환, 특정 유형의 암의 위험을 감소시켜 뇌를 날카롭게하고 체중을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
