참깨 식물의 작은 갈색, 검은 색 또는 흰색 씨앗은 크래커, 빵, 시리얼 및 사탕에 위기와 풍미를 더합니다. 그러나 참깨는 맛이 좋은 것이 아닙니다. 참깨를 토스트하면 맛이 좋아집니다. 씨앗을 갈아서 몸이 더 많은 영양소를 흡수하도록 도와줍니다. 기름 함량이 높기 때문에 참깨는 썩은 냄새가 날 수 있습니다. 시원하고 어두운 장소 또는 냉장고에 보관하여 품질과 맛을 유지하십시오.
오메가 3
오메가 -3 지방산은 몸에 필요하지만 스스로 만들 수없는 PUFA라고도하는 다중 불포화 지방산입니다. 오메가 -3 지방산은 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 혈압을 낮추며인지 기능을 향상시킵니다. 생선에는 가장 많은 양의 오메가 -3가 함유되어 있지만 참깨를 포함한 씨앗과 견과류도이 영양소의 좋은 공급원입니다. 미국 농무부는 매주 7 ~ 11g의 오메가 -3 지방산을 섭취 할 것을 권장합니다.
참깨와 오메가 -3
참깨 1 온스에는 0.1g 오메가 -3가 함유되어 있습니다. 참깨 1 온스는 약 3 큰술과 같습니다. 씨앗을 시리얼이나 캐서롤에 뿌려서 스무디 나 수프에 넣거나 전통적인 참깨 사탕에 넣을 수 있습니다. se은 참깨는 동양 요리에 사용되는 타히 니라는 페이스트를 형성합니다.
다른 참깨 혜택
참깨에는 세사민과 세사 몰린 화합물이 들어있어 혈압을 낮추고 간을 보호 할 수 있습니다. 참깨 섬유는 변비를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 참깨는 비타민 E의 좋은 공급원입니다. 또한 비타민 B1, 철, 마그네슘 및 기타 미네랄을 함유하고 있습니다.
오메가 -3의 근원
오메가 -3 의식이 요구 사항을 충족하기에 충분한 참깨를 섭취하는 것은 어려울 수 있지만식이 요법의 일부를 구성 할 수 있습니다. 생선, 호두, 아마씨 및 식물성 기름은 오메가 -3의 다른 좋은 공급원입니다. 4 온스의 통조림 연어는 2.2g 오메가 -3를 제공합니다. 호두 1 온스에 2.6g을 더 넣고 카놀라유 한 스푼은 1.3g을 제공합니다.
