좋은 스튜의 아름다움은 남은 채소와 고기를 결합하여 집으로 돌아와서 편안하고 풍성한 저녁 식사를 마칠 수 있다는 것입니다. 그러나 마지막으로 원하는 것은 사무실에서 긴 하루를 보낸 후 Crock-Pot의 얇은 스튜입니다.
스트레스를받을 필요가 없습니다. 스튜를 구할 수 있습니다! Rocky Mountain Bliss의 레시피 블로거 인 Annie Murlowski의 팁을 참고하여 좋아하는 스튜 나 스프에 약간의 두께를 더하십시오.
필요한 것
- 스튜
- 밀가루 또는 옥수수 전분 1 큰술
고구마에 스튜 나 수프를 두껍게하는 방법
- 스튜 준비하기: 모든 스튜 재료를 합쳐 평소처럼 Crock-Pot에서 요리하십시오. Murlowski는 모든 스튜가 재료에 따라 두껍게 다르게 반응한다는 것을 명심하십시오.
- 국물 채취: 국물 반 컵을 제거하고 중간 그릇에 넣습니다. 이 국물 샘플에 약간의 고기 나 야채가 들어 가지 않도록하십시오.
- 농축 제 준비하기: 국물 그릇에 밀가루 또는 옥수수 전분 한 스푼을 첨가하십시오. 털을 사용하여 농축 제를 섞어 덩어리가 없는지 확인하십시오. 가족 크기의 식사라도 스튜를 두껍게하기 위해 적은 양만 필요합니다.
- 밀가루 또는 옥수수 전분을 첨가하십시오 : 농축 제와 함께 국물 그릇의 내용물을 슬로우 쿠커에 첨가하십시오. 이 단계는 식사를 제공하기 약 30 분 전에 수행해야합니다. 그런 다음 슬로우 쿠커의 온도를 최대로 높이고 10 분 동안 더 조리하십시오.
- 단계를 반복하십시오. 스튜가 10 분 안에 충분히 두껍지 않은 경우 위의 단계를 최대 두 번 반복하십시오. 스튜의 맛을 바꿀 수 있으므로 농축 제 3 큰 스푼을 추가하지 마십시오.
Murlowski에 따르면 다른 스튜는 두껍게 다르게 반응합니다. 일부는 밀가루 한 스푼 만 필요하지만 다른 일부는 2-3 개가 필요할 수 있습니다. Murlowski는 감자를 곁들인 스튜는 국수를 곁들인 스튜보다 더 두껍게 만들 수 있다고 말했다. 한 번에 둘 이상의 스푼을 추가하지 말고 스튜의 두께를 맛보고 시험해야합니다.
팁
쇠고기 스튜의 경우 먼저 쇠고기 덩어리를 밀가루로 준설함으로써 레시피가 끝날 때 두껍게하는 것을 피할 수 있습니다. 각 쇠고기 조각을 스튜에 넣기 전에 두껍고 균일 한 코팅을하고 끝에 증점제를 첨가하기 전에 두께를 테스트하십시오.
스튜를 더 오래 끓일 수있게하면 스튜가 더 두껍게됩니다. 스튜가 너무 두꺼워지면 Crock-Pot에 물이나 국물을 넣어서 얇게 만들 수 있습니다.
