원래 잉카의 필수품 인 레드 퀴 노아는 모든 곡물 중에서 단백질 함량이 가장 높습니다. Quinoa는 섬세한 맛, 바삭 바삭한 질감을 지니고 있으며 흰색, 검은 색 및 빨간색을 포함한 많은 종류가 있습니다. 레드 퀴 노아에는 필수 미네랄과 비타민이 풍부하며 글루텐이 없습니다. 전체 영양소 프로파일을 제공하는 USDA National Nutrient Database에 따르면, 조리 된 붉은 노아 1 컵에는 222 칼로리가 있습니다. 샐러드, 수프 또는 가볍고 푹신한 반찬으로 붉은 노아를 즐기십시오.
단백질
레드 퀴 노아 및 모든 종류의 퀴 노아에는 완전한 단백질이 포함되어 있습니다. 즉, 9 개의 필수 아미노산이 정확한 비율로 포함되어 있습니다. 조직과 장기의 성장과 회복을 지원하기 위해 식단에 단백질에서 아미노산을 공급해야합니다. 조리 된 레드 퀴 노아 1 컵에는 단백질 8.14g이 있습니다. 의학 연구소에서 매일 권장하는 단백질의 양은 여성의 경우 46g, 남성의 경우 56g입니다.
섬유
섬유질이 많은 음식은 심장과 소화 건강을 증진시키고 혈당과 인슐린 농도를 조절합니다. 조리 된 퀴 노아 1 컵 분량은 5.2 그램의식이 섬유를 제공합니다. 의학 연구소는 남성이 매일 38 그램의 섬유를 섭취하고 여성이 25 그램을 섭취 할 것을 권장합니다.
엽산
비타민 B9로도 알려진 엽산은 새로운 세포의 유지 및 생산과 DNA 및 RNA 합성에 필수적인 수용성 비타민입니다. 레드 퀴 노아 1 컵은 78 마이크로 그램의 엽산을 제공합니다. 의학 연구소에 따르면 성인은 매일 400 마이크로 그램의 엽산이 필요합니다. 가임기 여성의 적절한 엽산 섭취는 선천적 결손의 위험을 줄입니다.
철
새로운 적혈구 생산과 에너지 대사에 관여하는 특정 효소를 위해서는 식단에 철분이 필요합니다. 조리 된 레드 퀴 노아 1 컵 분량의 철은 2.76 밀리그램입니다. 의학 연구소는 남성의 경우 매일 8 밀리그램의 철과 여성의 경우 18 밀리그램을 권장합니다. 퀴 노아와 같은 식물성 식품에서 발견되는 철의 종류는 브로콜리 나 토마토와 같은 비타민 C가 많은 음식과 함께 섭취하면 더 잘 흡수됩니다.
아연
아연은 거의 100 가지 효소의 기능에 필요하며 세포막에서 구조적 역할을합니다. 조리 된 레드 퀴 노아 1 컵은 아연 2.02 밀리그램을 제공합니다. 의학 연구소에서 권장하는 일일 아연의 양은 여성의 경우 8 밀리그램, 남성의 경우 11 밀리그램입니다. 아연은 또한 적절한 면역계 기능에 필수적입니다.
