냉동실에서 연어 스테이크를 잡는 것은 맛있는 식사의 시작이거나 요리 전에 냉동실 화상을 제거하는 과정의 시작일 수 있습니다. 연어는 일반적으로 냉동실에서 최대 3 개월 동안 안전하며, 냉동실이 태워 질 수 있습니다. 냉기가 물고기와 접촉 할 때 발생하는 탈수 및 산화의 일반적인 용어는 부적절한 포장에서 발생합니다. 말린 생선은 바람직하지 않은 맛이나 질감을 가질 수 있지만, 먹는 것이 안전하며, 적절한 준비와 요리는 전체적인 풍미를 절약 할 수 있습니다.
1 단계
연어를 도마에 조심스럽게 잡고 필렛 나이프를 사용하여 냉동실이 많이 타는 곳을 잘라내어 버립니다.
2 단계
조리 방법에 관계없이 1/2 인치 두께 당 5-6 분 동안 연어를 요리하고, 피부는 항상 아래로 향합니다. 예를 들어 연어 1 인치 조각은 그릴이나 팬에서 약 12 분의 요리 시간이 필요합니다.
3 단계
고기의 온도를 확인하십시오. 화씨 145 도가 아니라면 안전한 온도에 도달 할 때까지 계속 요리하십시오. 또한 완전히 익 으면 포크로 쉽게 찌를 수 있습니다.
필요한 것
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필렛 나이프
도마
시간제 노동자
육류 온도계
팁
연어를 얼릴 때는 진공 밀봉 봉지에 포장하여 냉동실 화상을 방지하기 위해 공기 나 습기를 제거하십시오. 냉동실에서 심하게 구운 연어는 버려야합니다.
