꿀은 꽃 꿀에서 생산되는 감미료 꿀벌입니다. National Honey Board에 따르면 벌집에는 약 55, 000 마일의 꿀벌이 모여 약 2 만 개의 꽃에서 꿀을 모아서 1 파운드의 꿀을 생산합니다. 고대 문명은 꿀을 다양한 건강 상태에 대한 의약 치료로 사용했습니다. 꿀은 건강상의 이점과 금기 사항을 모두 제공합니다.
영양가 및 혈당 지수
1 큰술. 꿀을 섭취하면 17.3g의 탄수화물, 미량의 칼륨 및 칼슘 및 64 칼로리를 포함한 다양한 영양소가 제공됩니다. 하버드 의과 대학이 꿀에 부여한 혈당 지수는 55 점으로, 혈당에 미치는 영향을 중점으로 분류합니다. 혈당 수치가 100 인 테이블 설탕과 달리 꿀을 섭취하면 혈당이 크게 상승하지 않습니다. 혈당 상승이 자주 발생하면 에너지와 체중이 증가 할 수 있습니다. 꿀은 대량 설탕 생산의 출현이 그것을 작은식이 역할로 강요 한 1500 년대까지 주요 감미료였습니다.
산화 방지제
꿀은 독소로 인한 구조적 손상으로부터 신체의 세포를 보호하는 항산화 제를 제공하여 암 및 심혈관 질환과 같은 질병의 발병을 유발합니다. 꿀이 어두울수록 항산화 성분이 높아집니다. 익지 않는 꿀은 열 처리 된 꿀에 비해 산화 방지제가 특히 높으며 이점이 적습니다.
항균 효과
의료계는 상처 치유를 위해 꿀을 사용합니다. 독일 본 어린이 클리닉 (Bonn 's Children 's Clinic)에서 의사들은 상처 치유가 느린 면역 손상 환자의 꿀을 사용하여 상처를 치료합니다. 2006 년에 의사들은 꿀이 몇 년 전에 시작된 상처를 치료했다고보고했습니다. 항생제에 내성이있는이 상처는 꿀을 바르고 2 주 후에 치유되었습니다. 꿀의 치유력은 이러한 긍정적 인 일화 적 발견을 뒷받침하기 위해보다 집중적 인 과학적 연구가 필요합니다.
경고
꿀 섭취로 인한 보툴리누스 중독은 12 개월 미만의 어린이들에게 걱정입니다. KidsHealth 웹 사이트에 따르면 보툴 리즘은 미국에서 매년 약 110 명이 영향을받는 심각한 식중독입니다. 보툴리누스 중독을 일으키는 박테리아는 때때로 꿀에서 증식합니다. 1 세 미만의 영아 만 균주에 저항력이 없으며 꿀이 제공하는 양도 있습니다. 꿀 알레르기는 꽃가루와 꿀벌 알레르기의 병력이있는 사람들에게 영향을 줄 수 있습니다. 또한 꿀을 포함한 설탕이 많은 음식은 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
