돼지 고기는 고기의 출처와 고기의 종류 및 크기를 설명하기 위해 다양한 이름을 사용합니다. 돼지 고기 허리는 고기 한 조각을 묘사하는 반면, 돼지 고기 로스트는 거의 모든 크기입니다. 단백질, B 비타민 및 아연을 제공하는 여러 종류의 돼지 고기 허리 로스트를 구입할 수 있습니다.
허리 대. 구운
돼지 고기 허리는 고기의 원초적 절단을 말하며, 이는 소매가 작게 자라는 큰 부분입니다. 허리는 다리에서 어깨까지 돼지의 등을 따라 뻗어 있으며 돼지 몸의 윗부분을 포함합니다. 그것은 세 가지 주요 부분으로 나뉩니다: 블레이드는 어깨에 가장 가까운 부분에서 나오고 등심 컷은 엉덩이 근처에 있으며 가운데 부분은 그들 사이에 있습니다. 돼지 고기 로스트는 판매되는 고기의 양에 따라 결정되므로 3 개의 허리 부분은 모두 로스트에 사용됩니다. 블레이드, 센터 또는 등심 로스트이든 로스트 로스트의 무게는 2-4 파운드입니다.
비슷한 칼로리와 단백질
블레이드 로스트, 센터 로스트 로스트 및 등심 로스트를 3 온스 씩 제공하면 각각 22 ~ 24 그램의 단백질 또는 여성의 50 %, 남성의 권장식이 수당의 41 %가 제공됩니다. 센터 로스트와 등심 로스트는 린 선택입니다. 센터 로스트 3 온스에는 165 칼로리와 7 그램의 지방이 포함되어 있으며 등심 로스트에는 173 칼로리와 8 그램의 지방이 있습니다. 미시간 대학 보건 시스템에 따르면 블레이드 로스트는 184 칼로리와 10 그램의 지방을 제공하는데, 이는 살코기 고기가 3 온스에 9 그램 미만의 지방을 가져야하기 때문에 상당히 마른 것이 아닙니다.
B 비타민의 풍부한 공급원
어떤 돼지 고기 구이를 좋아하든 B 비타민이 풍부 해집니다. 각각의 3 온스에는 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민 B-6 및 비타민 B-12의 일일 권장 섭취량의 20 % 이상이 포함되어 있습니다. 등심 로스트는 다른 두 컷보다 티아민과 비타민 B-6가 더 많기 때문에 영양가가 높습니다. 당신의 몸은 음식을 에너지로 대사하기 위해 모든 B 비타민에 의존합니다. 비타민 B-6는 트립토판을 신경 전달 물질 세로토닌으로 전환시키는 역할을 통해 기분을 지원합니다. 비타민 B-6 및 B-12는 적혈구 합성에 도움이됩니다.
면역 지원용 아연
아연은 단백질과 DNA의 합성에서 상처 치유, 미각과 후각 지원에 이르기까지 몸 전체에 영향을 미칩니다. 충분한 아연을 섭취하지 않으면 면역 체계가 약화됩니다. 허리 부분의 돼지 고기 로스트는 아연의 좋은 공급원이지만 센터 및 블레이드 로스트는 등심 섹션에서 구운 것보다 1.5 배나 더 많이 제공합니다. 매일 2, 000 칼로리를 섭취하면 3 온스의 블레이드 또는 센터 로스트를 제공하면 하루 값의 약 20 %, 등심 로스트는 15 %를 얻을 수 있습니다.
