올리브는 특히 지중해에서 인기있는 음식입니다. 이탈리아는 박제 올리브로 유명하지만 그리스, 몰타, 포르투갈 및 스페인을 포함한 다른 많은 국가에서도 박제 올리브를 변형했습니다. 박제 그린 올리브의 영양은 올리브의 종류와 사용되는 재료의 종류 및 치료 방법에 따라 달라집니다.
그러나 그들은 일반적으로 맛있고 건강에 좋은 간식으로 간주되며 박제 녹색 올리브를 제공하여 다음을 기대할 수 있습니다.
- 20 칼로리
- 지방 2g
- 탄수화물 1g
- 단백질 0g
박제 그린 올리브의 종류
올리브, 특히 녹색 올리브는 많은 지중해 요리의 전통적인 부분입니다. 시간이 지남에 따라 그들은 전 세계 많은 요리, 특히 북미 및 남미 요리의 일부가되었습니다.
오늘날, 박제 그린 올리브는 전세계에서 판매되는 인기있는 음식입니다. 가장 일반적인 유형의 박제 올리브 중 하나는 통통하고 즙이 많은 카스텔 베트 라노 올리브이며 피미 엔 토가 들어간 고추 페이스트입니다. 이것은 더러운 마티니 또는 참치 샐러드에서 찾을 수있는 올리브 유형입니다.
다른 종류의 박제 올리브도 인기가 있습니다. 슈퍼마켓에서 멸치, 크림 치즈, 마늘, 할라 페뇨 고추 및 참치로 채워진 녹색 올리브를 찾을 수 있습니다. 식당에 있다면 빵가루 입힌 튀긴 소시지 소시지 녹색 올리브가 나타날 수도 있습니다. 이 요리는 올리브 아스 콜라 나로 알려져 있으며 이탈리아의 진미입니다.
박제 올리브 영양
당신이 상상할 수 있듯이, 멸치 채워진 올리브와 올리브 아스 콜라 나 사이에는 놀라운 영양 차이가 있습니다. 그러나 카스텔 베트 라노, 만사 닐라 또는 퀸 올리브로 만든 가장 인기있는 올리브의 영양은 올리브 종류 나 재료의 차이에 관계없이 상당히 유사합니다. 박제 올리브는 일반적으로 서빙 당 약 20 ~ 25 칼로리, 2 그램의 지방 및 200 밀리그램의 나트륨을 가지고 있습니다.
멸치로 채워진 올리브 나 할라피뇨로 만든 올리브를 먹든, 대부분의 영양소가 올리브 자체에서 나오는 소량의 소가 있습니다. 튀겨 진 박제 올리브 만 영양 학적 관점과는 크게 다릅니다. 이것들은 77 칼로리, 4 그램의 지방 및 5 그램의 탄수화물과 단백질을 가지고 있습니다.
절인 올리브에는 섬유질과 단백질이 거의 없습니다. 그러나 다른 절인 음식과 마찬가지로 나트륨이 풍부합니다. 또한 구리, 칼슘, 철, 마그네슘, 비타민 A 및 비타민 E를 포함한 여러 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
올리브의 서빙 크기는 매우 작습니다. 일반적으로 올리브는 약 4 개의 올리브 (14 ~ 16 그램)입니다. 그것은 나트륨 외에 대부분의 영양소의 양을 실제로 무시할 수있게 만듭니다. 올리브가 발효되는 방식이 나트륨 함량에 영향을 줄 수 있기 때문에 나트륨 함량조차도 확실하게 동일하지는 않습니다.
그렇다면 올리브는 왜 건강한 것으로 간주됩니까? 그들은 또한 항염증제, 항산화 제 및 항균성을 포함합니다. 이러한 특성은 채워진 올리브와 소비되는 올리브의 종류 및 발효 과정에 따라 다릅니다.
예를 들어, 올리브 추출물로 발효 된 올리브는 표준 상용 스타터로 발효 된 올리브보다 더 많은 항산화 활성을 가질 수 있습니다. 발효에는 일반적으로 유산균과 같은 건강한 박테리아가 포함됩니다. 이것은 또한 발효 올리브가 본질적으로 장에 프로바이오틱스를 전달한다는 것을 의미합니다.
이러한 혜택을 얻기 위해 올리브를 먹는 데 관심이 있다면 다양한 종류의 샐러드 또는 피자 토핑에 박제 올리브를 사용할 수 있으며 후 머스에 혼합 할 수도 있습니다. 항상 저 나트륨 버전을 찾으십시오. 또는 올리브유와 같은 다른 유형의 올리브 제품에서 올리브의 영양 학적 이점을 얻을 수도 있습니다.
