저탄수화물 다이어트를 위해서는 야채 주스를 선택해야합니다. 예를 들어, 셀러리 주스 칼로리와 탄수화물은 무시할 수 있으며식이 요법이나 허리에 영향을 미치지 않습니다. 상쾌하고 풍미 가득한이 음료는 설탕이 적고 영양이 풍부한 펀치를 포장합니다.
생 셀러리는 95 % 이상의 물입니다. 즉, 수분을 유지하고 빠르게 채워서 체중 감량을 더 쉽게 해줍니다. 주스는 건강하고 영양가는 있지만 섬유질은 적습니다.
셀러리 주스 영양 성분
이 저탄수화물 야채 주스는 기적의 체중 감량 보조제로 등장했습니다. 지지자들은 셀러리가 음의 칼로리를 함유하고 있다고 말하는데, 이는 그것이 제공하는 것보다 소화하는데 더 많은 에너지가 필요하다는 것을 의미합니다.
불행히도, 이것은 단지 신화입니다. 음식을 씹고 소화하는 데 에너지가 필요하다는 것은 사실이지만 칼로리 화상은 무시할 만합니다.
국제 식품 정보위원회 (International Food Information Council Foundation)에서 지적했듯이 음의 칼로리와 같은 것은 없습니다. 그러나 연구원들은이 범주에 속하는 일부 음식은 물과 섬유질이 많기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있다는 데 동의합니다. 일반적으로 칼로리가 적고 피크에서 계속 기능하기에 충분한 에너지를 제공하지 못할 수 있습니다. 열쇠는 균형 잡힌 식단의 일부로 섭취하는 것입니다.
USDA에 따르면 생 셀러리는 1 인당 칼로리가 18 온스 (3.8 온스)에 불과합니다. 지방 연소 효과를 확인할 충분한 증거는 없지만 실제로 가장 인기있는 "음성 칼로리"식품 중 하나입니다. 눈에 띄는 것은 탄수화물 함량이 낮고 영양가가 높다는 것입니다. 셀러리의 각 서빙은 다음을 제공합니다.
- 단백질 0.8g
- 섬유 1.8g을 포함한 탄수화물 3.3g
- 설탕 1.5g
- 지방 0.2g
- 칼슘 DV (일일 값)의 3 %
- 마그네슘 DV의 3 %
- 칼륨 DV의 6 %
- 망간 DV의 5 %
- 비타민 K DV의 27 %
- 비타민 C DV의 4 %
- 엽산 DV의 10 %
- 비타민 A DV의 3 %
이 채소는 또한 비타민 E, 베타 카로틴, 루테인 및 제아잔틴의 좋은 공급원입니다. 신체는 산화 스트레스에 대항하기 위해 이러한 항산화 제가 필요합니다.
예를 들어 비타민 E는 자유 라디칼, 염증 및 UV 유발 손상으로부터 피부를 보호합니다. 강력한 항산화 제인 루테인 (Lutein)은 항 염증 성분을 가지고 있으며 눈 건강을 지원한다고 Nutrients 저널에 게재 된 2018 년 9 월 리뷰에 따르면. 일부 연구에 따르면 백내장, 노화 관련 황반 변성 및 산화성 안구 질환을 예방할 수 있지만 이러한 연구 결과를 검증하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
셀러리 주스 칼로리는 사용되는 성분에 크게 의존합니다. 두 개의 작은 셀러리 줄기 로이 음료를 준비하면 약 4 칼로리와 1 그램의 탄수화물을 얻을 수 있습니다. 일부 조리법에는 생강, 레몬 또는 라임 주스, 녹색 사과 및 기타 성분이 필요하므로 칼로리가 높습니다.
Celery Juice Keto-Friendly입니까?
탄수화물이 적은이 음료는 케토 다이어트에 완벽하게 들어 맞습니다. 아침이나 하루 종일 영양소 섭취를 늘리기 위해 가장 먼저 섭취하십시오. 실제로, 많은 야채 주스는 케토 친화적 일 수 있습니다. 그러나 전체 채소보다 섬유질이 적습니다.
케톤식이 요법은 음식 선택 측면에서 매우 제한적입니다. 대부분의 버전은 탄수화물을 하루에 약 50 그램으로 제한합니다. 전분이 많은 채소, 전곡, 콩류 및 과일 주스는 탄수화물 함량이 높기 때문에 일반적으로 허용되지 않습니다. 물론 소량으로 먹을 수 있지만 식사는 주로 고기, 생선, 고지방 유제품 및 계란을 기본으로합니다.
셀러리는 동물성 식품에는없는 비타민, 미네랄 및 식물성 영양소를 함유하고 있습니다. 예를 들어, 1 회 제공량은 일일 권장 비타민 C 섭취량의 4 %를 제공합니다. 반대로 구운 닭 가슴살에는 비타민 C가 없습니다. 또 다른 케토 다이어트 필수품 인 계란에도이 영양소가 부족합니다.
신체는 염증, 자유 라디칼 및 감염과 싸우기 위해 비타민 C가 필요합니다. 이 영양소는 면역 기능과 조직 복구를 지원합니다. 또한 Linus Pauling Institute에 따르면 염증 성분으로 통풍, 심장병 및 기타 장애를 예방할 수 있다고한다.
셀러리와 그 주스에는 사포닌, 페룰 산, p- 쿠마르 산 및 캄 페롤을 포함한 항산화 제가 풍부합니다. Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine 저널 에서 2017 년 10 월의 리뷰에 따르면, 이 채소는 플라보노이드, 리모넨, 카페 인산 및 알칼로이드의 좋은 공급원입니다. 연구에 따르면 심장 및 간 질환의 위험을 낮추고 염증을 예방하며 혈류의 항산화 수준을 높일 수 있습니다.
셀러리 주스의 잠재적 이점
이 음료는 지지자가 주장하는 것처럼 체중 감량 속도를 높이거나 신진 대사를 촉진하지는 않습니다. 앞에서 언급했듯이 현재의 연구는 음의 칼로리에 대한 이론을지지하지 않습니다.
그러나, 셀러리 및 기타 저탄수화물 채소는 기존 간식을 건강하게 대체합니다. 그들의 주스는 비만, 당뇨병 및 기타 관련 상태와 관련된 소다 및 과일 주스에 대한 좋은 대안입니다.
과일 주스를 예로 들어 보자. JAMA Network Open에 게시 된 2019 년 5 월 코호트 연구에 따르면 과일 주스를 매일 추가로 제공 할 때마다 조기 사망 위험이 24 % 증가 할 수 있습니다. 연구원들이 지적했듯이 과일 주스에는 청량 음료만큼 많은 설탕이 들어 있습니다. 반면에 야채 주스에는 설탕이 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않습니다.
일화 증거에 따르면 셀러리 주스는 소화를 개선하고 에너지를 높이며 노화를 늦추는 등의 효과가 있습니다. 이러한 주장 중 다수는 과학적 증거가 부족합니다. 그러나 셀러리는 건강상의 이점이 입증 된 고용량의 비타민, 미네랄 및 식물 화학 물질을 자랑합니다.
주요 화합물 중 하나 인 아피 게닌은 암, 관절염 및 신경 퇴행성 질환의 위험이 낮습니다. International Food of Food Properties에 게재 된 2016 년 12 월 연구 논문에 따르면, 이 플라보노이드는자가 면역 장애, 간 독성, 염증 및 심혈관 문제로부터 보호 할 수 있습니다. 이러한 효과는 항산화 특성에 기인합니다.
그러나 대부분의 연구는 동물이나 시험관 내 (제어 실험실 환경)에서 수행되었습니다. 따라서 이러한 결과를 확인하려면 인간의 실험이 필요합니다.
셀러리 주스에는 비타민 K가 풍부합니다. 실제로 셀러리 1 회 분량은 일일 권장 비타민 K 섭취량의 거의 3 분의 1을 섭취합니다. 이 영양소는 혈액 응고를 돕고 뼈 건강을 증진시킵니다.
몸은 음식에서 비타민 K의 30-40 % 만 저장할 수 있습니다. 따라서 잎이 많은 채소, 샐러리, 대두 및이 영양소가 함유 된 다른 음식을 많이 섭취하는 것이 중요합니다. 혈류의 비타민 K 수치가 낮 으면 출혈과 뼈 손실 위험이 높아질 수 있습니다. 셀러리 주스는 비타민 K 섭취를 늘리고식이 요법에서 더 많은 항산화 제를 더 쉽게 섭취 할 수있게합니다.
