풀드 돼지 고기와 풀드 치킨은 천천히 익히고 부드러운 바베큐 스타일의 고기입니다. 영양 정보는 조리법, 재료 및 요리사에 따라 다를 수 있지만 풀 치킨은 풀 돼지보다 칼로리와 지방이 적으므로 더 건강한 선택입니다. 구체적인 내용을 알면 식단 계획에 가장 적합한 고기를 결정하는 데 도움이됩니다.
칼로리
직접 만든 육류를 만들 든 기성품을 구입하든 칼로리는 다를 수 있습니다. 기성품 풀 치킨의 3 온스 부분에는 90 칼로리가 포함되어 있으며, 같은 크기의 풀드 돼지 고기에는 158 칼로리가 들어 있습니다. 수제 풀 치킨의 동일한 크기는 184 칼로리와 풀드 포크 283 칼로리를 포함합니다. 체중 감량이나 유지 관리를 위해 칼로리 섭취량을보고 있다면 잡아 당겨진 닭고기로 70 ~ 100 칼로리를 절약 할 수 있습니다.
지방
지방 함량 또한 다양합니다. 기성품 풀 치킨의 3 온스 부분에는 총 지방 1.1g, 포화 지방 0g, 콜레스테롤 11 밀리그램이 포함되어 있으며, 기성품 풀 돼지에는 총 지방 6.2g, 포화 지방 2g, 37g이 들어 있습니다. 콜레스테롤 밀리그램. 직접 만든 치킨에는 총 8 그램의 지방, 2 그램의 포화 지방 및 68 밀리그램의 콜레스테롤이 들어 있으며, 뽑은 돼지 고기에는 13 그램의 총 지방, 4 그램의 포화 지방 및 97 밀리그램의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 다시 한번, 지방 함량과 관련하여 닭은 더 건강한 선택을합니다. 특히 포화 지방과 콜레스테롤 형태로 너무 많은 지방을 섭취하면 심장병 위험이 높아집니다.
단백질과 탄수화물
닭고기는 지방과 칼로리가 적지 만 뽑아 진 돼지 고기는 더 좋은 단백질 공급원입니다. 기성품 풀 치킨의 3 온스 부분에는 5 그램의 단백질과 15 그램의 탄수화물이 포함되어 있으며, 풀 돼지 고기에는 11 그램의 단백질과 15 그램의 탄수화물이 들어 있습니다. 수제 조리법의 경우, 풀로 만든 닭고기의 3 온스 부분에는 단백질 20g과 탄수화물 8g이 들어 있으며, 풀드 돼지 고기에는 29g의 단백질과 10g의 탄수화물이 들어 있습니다.
나트륨
나트륨에 관해서는 닭고기가 다시 한 번 더 건강한 선택을합니다. 기성품 풀 치킨의 3 온스 부분에는 294 밀리그램의 나트륨이 들어 있으며, 풀 포크에는 509 밀리그램이 들어 있습니다. 수제 레시피에서 뽑은 닭고기에는 3 온스 서빙 당 257 밀리그램의 나트륨과 풀링 된 돼지 고기 489 밀리그램이 들어 있습니다. Colorado State University Extension에 따르면 대부분의 미국인들은식이 요법에서 나트륨을 너무 많이 섭취합니다. 식단에 나트륨이 너무 많으면 고혈압 발병 위험이 높아집니다. 저 나트륨 옵션을 선택하면 섭취를 제한하는 데 도움이 될 수 있습니다.
