땅콩 버터 샌드위치의 영양을 결정하는 몇 가지 변수가 있습니다. 먼저, 특히 흰색 또는 통 곡물을 사용하는 빵이 있습니다. 그런 다음 사용하는 땅콩 버터의 양이 크게 다를 수 있습니다. 마지막으로 꿀, 젤리, 잼 또는 과일과 같은 달콤한 것을 추가하면 땅콩 버터 샌드위치의 영양가에도 영향을 미칩니다.
빵
흰빵과 통밀 빵의 기본적인 차이점은 통밀 빵은 흰빵보다 단백질의 두 배가 많다는 것입니다. 통밀 빵은 밀의 단백질이 풍부한 밀기울과 세균을 포함하는 밀가루로 만들어지기 때문입니다. 땅콩 버터와 빵은 필수 아미노산이 부족하기 때문에 불완전한 단백질이지만 결합되어 완전한 단백질을 생성하기 때문에 중요합니다. 통밀 빵은 흰빵보다 땅콩 버터에 더 적합합니다.
단백질
통밀 빵의 전형적인 슬라이스는 4 그램의 단백질을 갖는 반면, 흰빵 슬라이스는 단지 2 그램을 갖는다. 약 2 큰 스푼의 땅콩 버터 1 온스에는 약 7 그램의 단백질이 있습니다. 두 조각의 밀빵에 들어있는 8g의 단백질은 샌드위치에 15g의 단백질을 만듭니다. 흰 빵으로 만든 1 온스의 땅콩 버터가 들어간 샌드위치에는 11 그램이 들어갑니다.
탄수화물
빵 한 조각은 흰색 또는 통밀에 관계없이 약 12 또는 13 그램의 탄수화물을 가지고 있습니다. 메이요 클리닉 (Mayo Clinic)에 따르면 통밀 한 조각은 식빵에 비해식이 섬유가 3 배나 많습니다. 통밀 빵에 녹는 섬유질은 실제로 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있기 때문에 이는 중요합니다. 이것에 추가로, 땅콩 버터 1 온스에는 약 6 그램의 탄수화물이 있으며 그중 2 개는식이 섬유입니다. Mayo Clinic에 따르면 남성은 매일 최소 30 그램의 섬유가 필요하고 여성은 최소 20 그램이 필요합니다.
지방
땅콩 버터의 칼로리는 대부분 지방에서 나옵니다. 1 온스에는 약 16 그램의 총 지방이 있습니다. 냉장하지 않으면 분리되는 천연 브랜드는 포화 지방이 약간 적어 오일이 상단으로 올라가는 이유를 설명합니다. 그러나 어떤 종류의 땅콩 버터에 든 지방의 대부분은 건강한 단일 불포화 지방입니다. 빵은 슬라이스 당 약 1g으로 비교적 지방이 적습니다.
다른
빵이나 땅콩 버터는 비타민이나 미네랄의 중요한 공급원이 아닙니다. 땅콩 버터 샌드위치는 일일 권장 철분 섭취량의 약 12 %, 일일 칼슘의 약 7 %를 차지합니다. 소량의 꿀, 약 반 온스를 첨가하면 샌드위치에 약 11 그램 이상의 설탕을 첨가 할 수 있습니다. 포도 젤리는 설탕이 7g으로 약간 적지 만 더 큰 영양 학적 이점은 없습니다.
과일
땅콩 버터 샌드위치에 영양을 추가하는 가장 좋은 방법은 날 과일을 사용하는 것입니다. 바나나에 얇게 썰어 샌드위치에 포함 시키면 칼륨 약 210mg 또는 권장 일일 섭취량의 약 5 %가 추가됩니다. 같은 양의 보존제는 약 15mg의 칼륨과 9g의 설탕을 제공합니다. 생 딸기 한 컵은 220mg의 칼륨과 7 그램 미만의 설탕을 제공합니다.
