반반 지방 콘텐츠
반반은 전체 우유와 반 크림의 절반이지만이 크림은 무거운 크림 (36 % 이상 지방) 또는 가벼운 크림 (18-30 % 지방) 일 수 있습니다. 이것은 반반에 지방의 양이 크게 다를 수 있음을 의미합니다. 또한 저지방 반반과 무 지방 반반의 다른 두 가지 반반도 찾을 수 있습니다.
그 이름에도 불구하고, 지방이없는 반반은 여전히 지방을 가지고 있습니다: 100 그램 (3.4 온스) 당 약 1.4 그램의 지방. 전체 우유와 크림으로 구성된 다른 반반 제품과 달리이 반반은 옥수수 시럽과 같은 다양한 첨가제로 농축 된 무 지방 우유로 구성됩니다. 이로 인해 다른 우유 나 반제품보다 나트륨이 더 많이 함유 된 고 탄수화물 제품이 만들어집니다.
저지방 반반은 다른 반반 제품과 마찬가지로 우유와 크림으로 만들어집니다. 그것은 표준 반반 제품에 비해 지방 함량의 약 절반에서 1/3을 차지합니다.
반반 영양
USDA에 따르면, 표준 반반 씩 100 그램 (3.4 온스)마다 10.4 그램의 지방, 3.1 그램의 단백질 및 4.7 그램의 탄수화물이 있습니다. 반반의 지방 함량은 주로 포화 지방 (100 그램마다 7 그램)입니다. 표준 반반 칼로리는 100g 당 총 123입니다. 또한 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.
- 비타민 A 일일 가치 (DV)의 11 %
- 비타민 B2 (리보플라빈) DV의 15 %
- 비타민 B5 DV의 11 %
- 비타민 B12 DV의 8 %
- 칼슘 DV의 8 %
- 인 DV의 8 %
- 셀레늄 DV의 6 %
뚱뚱한 반반 영양 감소
USDA는 저지방 반반의 영양이 표준 반반에 비해 거의 동일하다고 표시합니다. 단, 비타민 A 함량의 약 절반 (DV의 5 %)과 약간 더 많은 칼슘 (10 %)이 있다는 사실 DV의). 또한 비타민 B5가 포함되어 있지 않습니다. 저지방 반반의 지방 함량의 절반 이상이 포화 지방이며, 지방 5g 당 3.3g의 포화 지방이 있습니다. 저지방 반반 칼로리는 총 100 그램 당 72입니다.
비 지방 반반은 영양이 약간 비슷하지만 훨씬 더 많은 탄수화물 (100g의 비 지방 반반마다 9g)이 있습니다. 포화 지방이 0.8 그램으로 포화 지방이 훨씬 적습니다. 무 지방 반반 씩 100 그램마다 다음을 찾을 수 있습니다.
- 비타민 B1 (티아민) 일일 가치 (DV)의 5 %
- 비타민 B2 (리보플라빈) DV의 18 %
- 비타민 B5 DV의 9 %
- 비타민 B12 DV의 22 %
- 칼슘 DV의 7 %
- 인 DV의 12 %
- 아연 DV의 7 %
- 셀레늄 DV의 5 %
비 지방 반반 칼로리는 최소 반 반반입니다. 100 그램마다 59 칼로리가 있습니다.
반 대 반 우유에 다량 영양소
반반 씩 모든 유형은 우유와 다릅니다. 지방, 탄수화물 또는 기타 영양소를 비교하든 관계없이 이러한 제품의 USDA 데이터는 분명히 다릅니다. 그러나 그 단백질 함량은 상당히 비슷합니다. 우유 제품은 100 그램 당 3.2에서 3.4 그램의 단백질을 함유하고 반제품은 100 그램 당 3.6에서 3.3 그램의 단백질을 함유합니다.
표준 반반의 탄수화물 함량은 대부분의 우유 유형과 유사합니다. 탈지유 또는 풀 크림 우유인지 여부에 관계없이 우유 100g 당 탄수화물 4.8-5g이 있습니다. 마찬가지로, 표준 반과 반에 탄수화물 4.7g이 있습니다. 그러나 저지방 반반 (3.3g)은 현저히 적고, 무 지방 반반 (9g)은 더 많이 있습니다.
반제품은 탈지유와 1 % 우유보다 지방이 더 많습니다. 그러나, 비 지방 반반은 2 % 우유 및 전유보다 지방 및 포화 지방이 적습니다. 전유는 100 그램 당 3.3 그램의 지방을 가지고 있으며 지방 유형의 우유이기 때문에 저지방 및 표준 반반 제품은 우유보다 지방 (포화 지방 포함)이 훨씬 더 많습니다.
반 우유와 통밀 우유
대부분의 반반은 전유로 만들어 졌으므로이 두 제품간에 약간의 영양 중복이있을 것으로 예상됩니다.
100g (3.4 온스)의 전유에서 칼슘, 인, 셀레늄, 비타민 A, 비타민 B5 및 비타민 D와 같은 비타민의 일일 가치 (DV)의 5 ~ 9 %를 찾을 수 있습니다. DV 비타민 B2의 13 %와 DV 비타민 B12의 19 %. 이것은 표준 및 저지방 반제품과 영양이 비슷합니다.
그러나 전적으로 우유를 커피 크리머로 사용하지 않는 한 하루에 100 그램 이상의 우유를 섭취 할 수 있습니다. 미국인을위한식이 가이드 라인은 매일 약 3 컵의 유제품을 섭취 할 것을 권장하기 때문에 우유를 마시는 것은 상당히 표준적인 섭취량입니다. 전체 지방 우유 (244 그램)의 각 컵에서 USDA는 다음과 같은 비타민과 미네랄을 나열합니다.
- 칼슘 일일 가치 (DV)의 21 %
- 구리 DV의 7 %
- 칼륨 DV의 7 %
- 마그네슘 DV의 6 %
- 인 DV의 16 %
- 셀레늄 DV의 16 %
- 아연 DV의 8 %
- 비타민 A DV의 12 %
- 비타민 B1 DV의 9 % (티아민)
- 비타민 B2 (리보플라빈) DV의 32 %
- 비타민 B5 DV의 18 %
- 비타민 B6 DV의 5 %
- 비타민 B12 DV의 46 %
- 비타민 D DV의 16 %
서빙 규모를 기준으로, 이는 전유가 거의 모든 유형의 반반보다 훨씬 더 건강한 제품임을 의미합니다.
무 지방 반반 또는 전유?
전유는 절반보다 건강하지만 미국인을위한식이 가이드 라인은 가능하면 저지방 및 무 지방 유제품 섭취를 권장합니다. 저지방 및 무 지방 유제품은 일반적으로 포화 지방 이 적어 초과 섭취시 심혈관 건강에 좋지 않습니다. 이는 전유가 표준 반반 및 저지방 반반보다 건강하지만, 무 지방 반반은 전유보다 더 건강한 선택 일 수 있음을 자동으로 의미합니다.
그러나 지방이없는 제품은 종종 설탕을 첨가하기 때문에 모든 비 지방 제품이 더 건강한 선택은 아닙니다. 비 지방 반반에 옥수수 시럽과 같은 설탕을 첨가하면 포화 지방만큼 건강에 해로울 수 있습니다. 미국 임상 영양 저널 (American Journal of Clinical Nutrition)의 2015 년 연구에 따르면 옥수수 시럽을 사용한 음료 섭취 는 심혈관 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다.
우유에 영양분이 많으면 포화 지방 섭취를 최소화하기 위해 가능하면 비 지방 또는 저지방 우유 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 전유에는 건강에 해로운 첨가제가 없으며 여전히 허용 가능한 양의 포화 지방이 포함되어 있습니다. 하루에 여러 컵의 전유를 섭취하지 않는 한, 건강한 양의 포화 지방을 섭취하고 있습니다.
