피망은 단순한 색상 이상의 요리를 제공합니다. 이 생생한 야채는 귀중한 영양소, 섬유질 및 항산화 물질의 원천입니다. 일년 내내 이용 가능한 피망은 8 월과 9 월에 최고조에 달합니다. 피망은 녹색으로 제공되며 빨간색, 노란색, 주황색 및 자 p 빛 갈색으로 변하는 숙성 버전입니다. 이 야채를 식단에 포함 시키면 건강이 향상됩니다.
비타민
녹색 피망은 149g 당 551 개의 국제 단위 또는 IU의 비타민 A 또는 약 1 컵을 잘게 썬다. 빨간 피망은 2, 000 칼로리 다이어트를 기준으로 거의 하루의 가치가있는 4, 666 개의 국제 단위로 건강한 시력에 필수적인이 비타민이 더 높습니다. 어떤 색깔의 다진 고추 한 잔은 조직 건강과 면역을 지원하는 항산화 비타민 C의 일일 가치의 100 % 이상을 제공합니다. 고추는 또한 적혈구의 기능을 지원하고 태아에게 특정 유형의 선천적 결함을 예방하는 데 도움이되기 때문에 임산부에게 특히 중요한 엽산을 제공합니다. 엽산은 또한 결장 직장암 예방에 도움이 될 수 있지만 연구는 결정적이지 않습니다. 피망은 또한 혈액 응고 기능에 필수적인 비타민 K의 공급원입니다.
카로티노이드
리코펜으로 알려진 특정 유형의 항산화 제는 붉은 피망에 색을 부여합니다. 카로티노이드는 환경 독소에 자연적으로 노출되어 얻은 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이됩니다. 리코펜은 또한 특정 유형의 암, 특히 남성의 전립선 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 노란색과 주황색 고추에는 카로티노이드가 풍부하여 심혈관 질환으로부터 심장을 보호 할 수 있습니다.
추가 혜택
피망의 모든 색깔은 칼륨의 높은 공급원입니다. 이 미네랄은 체내에서 체액과 미네랄의 균형을 유지하여 근육 기능을 향상시키고 혈압을 조절합니다. 피망 한 컵에는 261mg의 칼륨이 들어 있으며, 빨강과 노랑 품종은 컵 당 300mg 이상을 제공합니다. 피망은 컵당 3g의 섬유질을 제공하여 소화와 콜레스테롤 수치를 조절할 수 있습니다.
칼로리
다진 후추 한 컵에는 30 ~ 40 칼로리가 들어 있습니다. 후추는 달콤한 맛과 만족스러운 크런치를 제공하여 후 머스 또는 살사와 같은 딥에서 고 칼로리 칩을 대체 할 수 있습니다. 볶은 고추는 치킨 파 히타와 스테이크에 건강한 반주를 만듭니다. 샐러드 나 캐서롤에 후추를 첨가하면 눈에 띄는 칼로리를 추가하지 않고도 서빙 크기를 높일 수 있습니다.
