National Diabetes and Digestive and Kidney Disorders에 따르면 당뇨병 환자는 심장 마비 나 뇌졸중에 걸릴 확률이 두 배나 높습니다. 혈당을 조절하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추면 위험을 줄일 수 있습니다. 신체 활동과 건강한 식습관 선택을 포함한 건강한 생활 습관은 혈당과 콜레스테롤 수치를 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 저 콜레스테롤 당뇨병 식단은 탄수화물을 조절하고 포화 지방 섭취를 제한합니다.
아침밥
당뇨병은 고혈당이 특징 인 대사 장애입니다. 전분, 과일 및 우유와 같은 식품의 탄수화물은 혈당 상승을 유발합니다. 혈당을 조절하고 심장병의 위험을 제한하기 위해 당뇨병 환자는 각 식사에서 소비되는 탄수화물의 양을 조절해야합니다. 탄수화물 계산식에서 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)는 매 식사마다 45 ~ 60g의 탄수화물을 섭취 할 것을 제안합니다.
저 콜레스테롤 당뇨병 식단을위한 아침 식사 제안은 조리 된 오트밀 1/2 컵, 탈지유 1 컵 및 작은 바나나 1 개; 계란 대체물 1/2 컵, 마가린 1 티스푼과 작은 오렌지 1 조각을 곁들인 통밀 토스트 2 조각; 또는 2 큰 스푼의 가벼운 팬케이크 시럽을 곁들인 2 개의 통밀 팬케이크.
점심
포화 지방이 많은 음식은 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. 동물성 단백질과 지방은식이에서 포화 지방의 주요 공급원입니다. 당뇨병 환자는 포화 지방 섭취를 제한하기 위해 저지방 육류 및 저지방 및 무 지방 유제품을 선택해야합니다.
저 콜레스테롤 당뇨병 식단을위한 점심 식사 제안에는 저 나트륨, 국물 기반 스프 2 컵, 통 곡물 크래커 5 개, 당근 스틱 및 무 지방 스트링 치즈 1 개; 겨자, 양상추 및 토마토를 곁들인 통밀 빵 두 조각, 무 지방, 무설탕 요구르트 용기 및 무 지방 샐러드 드레싱을 곁들인 샐러드를 넣은 칠면조 샌드위치; 연어 구이, 시금치 샐러드, 신선한 과일 1 컵, 통밀 롤 1 개, 무 지방, 무설탕 요구르트 용기.
공식 만찬
Joslin Diabetes Center에 따르면 수용성 섬유질은 콜레스테롤을 낮추고 혈당 조절에 도움을줍니다. 수용성 섬유질이 많은 음식에는 오트밀, 보리, 브뤼셀 콩나물, 강낭콩 및 배가 포함됩니다.
저 콜레스테롤 당뇨병 식단을위한 저녁 식사 제안에는 구운 닭 가슴살 3 온스, 구운 감자 1/2 컵, 구운 브뤼셀 콩나물 1 컵; 강낭콩과 간장 부스러기 또는 마른 쇠고기로 만든 칠리 2 컵, 현미 1/3 컵, 무 지방 샐러드 드레싱을 곁들인 샐러드; 또는 런던 브로 일의 3 온스, 옥수수 1 컵, 으깬 감자 1/2 컵, 무 지방 샐러드 드레싱을 곁들인 샐러드.
