집에서 만든 닭고기 수프보다 따뜻하고 아늑한 느낌을주는 것은 없습니다. 닭 가슴살로 닭고기 수프를 만들 때 2 시간 이내에 테이블에서 맛있는 안락한 그릇을 먹을 수 있습니다.
닭 가슴살 치킨 수프
치킨 누들 스프에 대한 갈망이있는 경우, 식료품 점 선반에서 열을 먹고 먹기 위해 캔을 들고 싶을 수도 있습니다. 그러나 그것은 수제 치킨 수프 냄비뿐만 아니라 당신의 입맛을 만족시키지 않을 수 있습니다. 이는 통조림 품종보다 훨씬 맛이 좋을 것입니다.
Martha Stewart에서 영감을 얻은 쉬운 치킨 수프 레시피를 사용해보십시오.
성분:
- 올리브 오일 1 큰술
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 중간 크기의 당근 3 개
- 셀러리 줄기 3 개, 절단
- 잘게 썬 노란 양파 1 개
- 다진 마늘 2 티스푼
- 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 1 파운드
- 닭 국물 4 컵
- 물 4 컵
- 베이 잎 2 개
- 말린 백리향 1/2 작은 술 (신선한 1 티스푼)
- 말린 오레가노 1/2 작은 술 (신선한 1 티스푼)
- 계란 국수 12 온스 가방
지도:
- 스토브 위의 큰 냄비에 기름을 중간 정도 높은 열로 데우고 당근, 셀러리, 양파 및 마늘을 넣고 약 5 분 정도 부드러워 질 때까지 요리합니다.
- 국물, 물, 베이 잎, 백리향 및 오레가노를 냄비에 넣고 끓입니다.
- 닭 가슴살을 국물에 넣고 열을 줄이고 냄비를 덮고 10 분 동안 또는 닭이 익을 때까지 요리하십시오.
- 집게를 사용하여 국물에서 닭고기를 꺼내 물린 크기의 조각으로 자르고 냄비로 돌아갑니다.
- 국물에 국수를 넣고 10 분 동안 또는 국수가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
수제 치킨 누들 스프와 피 각질의 빵 또는 건강한 샐러드를 제공하십시오.
치킨 수프 레시피 변형
통조림 닭고기 국물은 수제 닭고기 수프에 많은 맛을 더하지만 나트륨이 매우 높을 수 있습니다. USDA의 자료에 따르면 통조림 닭고기 국물 한 컵에는 571 밀리그램의 나트륨이 있고 저 나트륨 버전에는 72 밀리그램 만 있습니다.
미국 심장 협회 (American Heart Association)는 일일 나트륨을 하루 2, 300 밀리그램 이하로 제한 할 것을 권장합니다. 닭고기 수프 레시피의 국물과 같은 레시피 교환을 포함하여 여기저기서 변경하면 전반적인 나트륨 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 나트륨이 없으면 수제 치킨 수프의 맛에 대해 걱정할 수 있습니다. 국물에 허브와 향신료를 더 넣어 나트륨없이 맛을 더 많이 만들어보십시오. 딜, 파슬리 및 로즈마리는 수프의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
좋아하는 매운 소스 중 하나 또는 두 개가 소금없이 맛에 더 많은 치수를 더할 수 있습니다. 또는 반으로 자른 포도 토마토, 완두콩, 옥수수 또는 칼라 그린 스트립과 같이 더 맛있는 야채를 수프에 포함시키는 것을 고려하십시오.
수제 치킨 수프와 관련하여 모든 사람이 흰 고기 또는 검은 고기를 사용하는 것이 더 나은지에 대한 의견을 가지고있는 것 같습니다. 어느 쪽도 잘못이 아니며 개인 취향에 따라 달라질 수 있습니다. 그러나 허벅지, 다리 또는 날개와 같은 어두운 고기를 흰 고기와 함께 사용하면 소금을자를 때 수프의 풍미 프로파일을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
감기 치료?
여러 세대 동안 수제 닭고기 수프는 감기에 대한 치료제로 선전되었습니다. 불행히도 미국 국립 의학 도서관에 따르면 할머니의 치킨 누들 스프 레시피는 바이러스 감염을 치료할 수 없습니다. 감기는 감기의 유일한 치료법입니다.
그러나 날씨가 좋을 때 수제 닭고기 수프 한 그릇을 먹는 데 아무런 해가 없습니다. 미국 국립 의학 도서관 (National Library of Medicine)은 수프에서 나오는 증기가 코 막힘의 일부를 없애고 국물의 따뜻함이 고통스러운 인후염을 완화시킬 수 있다고보고합니다.
닭고기 국수 수프 그릇은 수분을 유지하고 신체가 점액을 얇게 만드는 데 필요한 수분을 제공 할 수 있습니다. 수프는 감기를 치료하지 못하거나 회복 속도를 높이 지 못할 수도 있지만, 고통에 빠지는 동안 약간의 위안을 줄 수 있습니다.
