당뇨병 환자에게는 혈당을 조절하면서 체중을 늘리는 것이 매우 어려울 수 있습니다. 건강한 체중 증가의 열쇠는 어떤 음식이 혈당에 영향을 미치는지, 그렇지 않은 음식을 인식하는 것입니다. 일관된 혈당 조절을 가능하게하는 체중 증가를 위해서는 식단에 더 건강한 지방을 추가하십시오.
탄수화물 관리
건강한 당뇨병 식단의 첫 번째 단계는 각 식사에서 일관된 탄수화물 섭취입니다. 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)는 일반적으로 식사 당 총 45 ~ 60g의 총 탄수화물을 권장하지만, 이는 개인마다 다를 수 있습니다. 탄수화물을 포함하는 식품에는 곡류, 녹말 야채, 과일, 유제품, 스낵 식품 및 과자가 포함 되나 이에 국한되지 않습니다. 너무 많은 고 탄수화물 음식이 혈당을 상승시키기 때문에 이러한 음식의 부분 조절은 매우 중요합니다. 잎이 많은 채소, 브로콜리, 가지, 고추 및 양배추와 같은 전분이 아닌 채소는 1 회 섭취시 탄수화물이 적고, 전분보다 혈당을 높이 지 않습니다. 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)는 하루에 3 ~ 5 회 정도의 전분이 아닌 야채를 권장합니다.
지방과 체중 증가
지방은 "건강하지 않은"또는 "건강한"으로 분류 될 수 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 건강에 해로운 지방에는 포화 지방과 트랜스 지방이 포함되며, 이는 콜레스테롤 증가에 기여할 수 있으므로 피해야합니다. 여기에는 고지방 육류 및 고지방 유제품이 포함됩니다. 트랜스 지방은 자연적으로 발생하지 않으며 제조업체가 식품에 첨가합니다. 지방은 1g 당 9 칼로리를 함유하고 단백질과 탄수화물은 1g 당 4 칼로리만을 함유하고 있습니다.
건강한 지방: 단일 불포화 및 오메가 -3
건강한 지방은 체중을 늘리는 동시에 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이됩니다. 단일 불포화 지방에는 아보카도 또는 아보카도 소스와 같은 식품, 올리브, 호두, 아몬드, 피칸 및 캐슈, 올리브 또는 카놀라와 같은 오일이 포함됩니다. 오메가 -3 지방은 기름진 생선 (연어, 참치 또는 청어)뿐만 아니라 호박이나 아마씨, 호두와 같은 견과류 및 씨앗에서도 발견됩니다.
다이어트에 건강한 칼로리 추가
하루에 한두 번 소금에 절인 견과류를 간식으로 드십시오. 식사 계획을 세울 때는 적어도 일주일에 2 ~ 3 회 3-6 온스의 지방이 많은 생선을 섭취하십시오. 올리브 오일을 곁들인 드레싱으로 사이드 샐러드를 추가하고 견과류, 씨앗 및 아보카도로 추가 칼로리 섭취를 고려하십시오. 요리 방법을 선택할 때 고기 나 야채를 찌거나 굽는 대신 올리브 나 카놀라유로 소테를 볶습니다. 여분의 칼로리를 얻으려면 올리브 오일 1 큰술에 익힌 야채를 버립니다. 마지막으로 통밀 토스트 또는 사과와 같은 간식에 1 ~ 2 큰 스푼의 자연 너트 버터를 첨가하면 건강한 칼로리가 증가합니다.
