유제품은 건강한 식사 계획의 효과적인 부분이지만 올바른 것을 선택하면 크림 같은 부드러운 피부와 코티지 치즈 허벅지의 경우를 구별 할 수 있습니다. 우유 나 요구르트는 칼슘과 비타민 D가 포함 된 일일 식사 계획의 일부 여야하지만 실제로 어떤 것을 선택하든 상관 없습니다. 두 사람 모두 즐길 수있는만큼 좋습니다.
팁
요거트와 우유는 우유의 지방 함량과 요구르트의 지방과 설탕 함량을 주시하면 건강합니다.
유제품 영양
유제품은 종종 성인식이 부족한 비타민 D, 칼슘 및 칼륨의 훌륭한 공급원입니다. 요거트는 건강한 소화와 제거에 필요한 장내 세균을 지원하고 장려하는 단백질 및 프로 바이오 틱뿐만 아니라 이들 모두를 제공합니다. 유제품을 선택할 때 미국 농무부에 따르면 버터, 크림 치즈 및 크림은 칼슘을 거의 함유하지 않기 때문에 유제품으로 간주되지 않습니다. 칼슘으로 강화 된 두유는 건강한 유제품 대안으로 간주됩니다.
그리스 및 일반 요거트 혜택
요거트는 우유에 특정 유형의 박테리아를 첨가하고 두껍게 될 때까지 110-115F의 온도에 놓아 두어 만들어집니다. 하버드 공중 보건 대학에 따르면이 박테리아는 유당이라고 불리는 우유의 기본 천연 설탕을 젖산으로 바꿉니다. 이것은 요구르트에 약간의 탱을줍니다. 그릭 요거트는 같은 방식으로 만들어 지지만, 액체 나 유청이 빠져 나오므로 그 이유는 그 요거트가 더 두껍고 크리미하며 맛이 더 강합니다. 두 유형 모두 칼슘과 칼륨을 제공하지만 일반 요거트에는 더 많은 성분이 들어 있습니다. 유청이 없어 그리스 요거트의 칼슘 수치가 낮습니다. 그러나 Eating Well의 요리 전문가가 수행 한 그리스 요구르트와 일반 비교는 그리스 요구르트가 일반 요구르트보다 칼로리와 탄수화물, 나트륨 및 설탕이 적고 단백질이 더 많다는 것을 발견했습니다.
다른 우유의 장점
탈지 우유에는 지방이없고 저지방 우유에는 컵당 총 2 ~ 5 그램의 총 지방이 들어 있습니다. 그러나 유제품의식이 지방은 이전에 생각했던 것보다 문제가 적습니다. 이것은 다른 유형의 포화 지방과 다르게 대사되기 때문일 수 있습니다. 캘리포니아 유제품 협의회는 더 많은 연구가 필요합니다. 우유는 치아와 뼈를 강하게 유지하고 혈압을 조절하여 심장 마비 및 뇌졸중의 위험을 낮추는 데 도움이됩니다.
요거트와 우유 즐기기
우유는 차갑게 맛이 나고 키가 큰 유리에 부어 지지만 계피 뿌림, 꿀 한 스푼 또는 브랜디 스플래시로 따뜻하게 먹어 잠을 충분히 쉴 수 있습니다. 그리고 모든 어린이가 말할 수 있듯이 시리얼에도 탁월합니다. 뜨거운 우유는 달걀 국수 또는 소금, 후추로 양념 한 파스타에 부어 버터는 은은한 추운 날에 빠르고 편안한 점심입니다.
요거트는 부엌에서 먹을 수있는 가장 다재다능한 재료 중 하나입니다. 칠리와 스프, 사워 크림 대신 타코와 퀘사 디아에 일반 그리스 요구르트를 사용하십시오. 지방과 설탕 함량에 따라 요구르트 한 컵에 130 ~ 250 칼로리가있어서 가벼운 점심이나 푸짐한 간식에 완벽한 선택입니다. 아름다운 파르페에 과일과 그라 놀라를 첨가하거나 양파 딥이나 랜치 드레싱 대신 딜로 신선한 야채를 담그십시오.
