사카린과 아스파탐은 지난 수십 년 동안 안전성을 위해 엄격히 연구 된 두 가지 인공 감미료입니다. 식품의 약국 (FDA)은 사카린과 아스파탐을 모두 안전한 것으로 간주하지만 다양한 소비자 안전 그룹과 보건 전문가는 동의하지 않습니다.
과학적 연구는 이러한 감미료와 암 사이의 동물 연구에서 관련성을 발견했습니다. FDA는 두 감미료에 대한 연구가 결정적이지 않다고보고하지만 아스파탐에 대한 더 많은 증거가 있으며 이는 잠재적으로 더 위험하다는 것을 의미 할 수 있습니다. Mayo Clinic은 인공 감미료를 적당히 섭취 할 것을 권장하며, "무설탕"은 "무 칼로리"와 동일하지 않다고 지적합니다.
팁
사카린과 아스파탐은 두 가지 인공 감미료로 모두 소비하기에 안전합니다.
사카린 기초 이해
미국 국립 의학 도서관 (National Library of Medicine)에 따르면 흰색 결정 성 분말 인 사카린은 설탕보다 200 ~ 700 배 더 달콤하며 칼로리가 포함되어 있지 않습니다. 청량 음료에서 가장 일반적으로 사용되는 인공 감미료 중 하나이며 과일 주스, 츄잉껌, 구강 세척제, 치약 및 의약품을 포함한 다양한 다른 제품에 사용됩니다.
사카린은 1980 년에 잠재적 인 발암 물질 목록으로 옮겨졌습니다. 그러나 칼로리 관리위원회의 탄원으로 EPA는 사카린의 안전성을 재평가했습니다.
National Toxicology Program이 EPA를 수행 한 평가에 근거하여, 사카린은 안전하고 유해 물질 목록에서 제거한다고 결정했습니다. 환경 보호국에 따르면 2010 년 12 월 이전에 사카린 제품에 필요한 경고 라벨이 폐지되었습니다.
사카린 안전 고려
1970 년대 초 사카린은 방광암과 관련이있을 때 발암 물질로 여겨졌습니다. 이 링크는 쥐에 대한 연구를 기반으로합니다. 국립 암 연구소 (National Cancer Institute)는 인간의 실험에서 그러한 연관성이 발견되지 않았으며 쥐에서 방광암을 유발 한 메커니즘이 인간에게 존재하지 않는다고 지적했다.
그럼에도 불구하고 공익 과학 센터는 사카린이 안전하지 않다고 믿고 감미료에 최저 등급의 "피하는"것을 발표했다. 1997 년 보도 자료에서 CSPI는 사카린이 인간에게 암을 유발하는 것으로 입증되지 않았 음을 인정했지만, CSPI는 사카린에 대한 연구가 여전히 위험을 나타낼 수 있다고 주장합니다.
아스파탐에 대한 기본 지식
가장 일반적인 인공 감미료 중 하나 인 아스파탐은 페닐알라닌과 아스파르트 산의 두 가지 아미노산의 조합입니다. 아스파탐은 설탕보다 200 배 더 달고, 사카린처럼 칼로리가 없습니다. 국립 암 연구소 (National Cancer Institute)는 암을 포함한 아스파탐의 잠재적 건강 영향에 관한 소문이 수년간 순환 해 왔다고 지적했다.
그러나 아스파탐의 안전성에 대한 많은 연구를 검토 한 후 FDA와 유럽 식품 안전청은 아스파탐이 인간에게 위험을 초래하지 않는다는 데 동의합니다.
아스파탐 안전 검사
유럽 식품 안전청 (European Food Safety Authority)이 실시한 아스파탐의 안전성에 대한 증거에 대한 2013 년 주요 검토 결과, 아스파탐은 체중 1kg 당 40 밀리그램의 허용 가능한 일일 섭취량에서 아스파탐이 안전 문제를 일으키지 않는다고 결론지었습니다.
CSPI는 이러한 발견에 동의하지 않으며 3 개의 큰 독립적 인 연구가 아스파탐과 암 사이의 연관성을 발견했다고 진술합니다. 그룹은 이러한 연구가 EFSA가 평가에 사용한 소규모 산업 자금 지원 연구보다 훨씬 더 신뢰할 만하다고 생각합니다.
CSPI에 따르면, 아스파탐에 대한 세 가지 독립적 인 연구 중 가장 큰 것은 아스파탐과 쥐에서 희귀 신장 종양의 발달 사이의 연관성을 발견했습니다. CSPI는 또한 "피해야한다"라는 평가를 아스파탐으로 발행했다. 이 정보에 따르면 아스파탐은 사카린보다 더 나쁠 수 있습니다.
