해바라기 씨는 해바라기 식물의 큰 씨 머리에서 나옵니다. 일단 씨앗을 수확하고 껍질을 제거하면 식용 커널 만 남게되는데, 지방, 단백질 및 탄수화물의 좋은 칼로리 공급원입니다.
칼로리
미국 농무부에 따르면 껍질을 벗긴 해바라기 씨의 1/4 컵 서빙은 약 218 칼로리를 제공합니다. 대략 153 칼로리는 지방이고 32 칼로리는 탄수화물이며 28 칼로리는 단백질입니다.
일일 섭취량
껍질을 벗긴 해바라기 씨의 1/4 컵 부분은 하루 평균 사람에게 권장되는 칼로리의 10 %를 차지할 수 있습니다. 이 비율은 하루에 2, 000 칼로리의 일반적인 식단을 기준으로합니다.
구성 요소
USDA는 또한 껍질을 벗긴 해바라기 씨의 1/4 컵 서빙의 무게가 약 33g이라고 말합니다. 대략 18 g은 지방이고, 8 g은 탄수화물이고, 다른 7 g은 탄수화물입니다. 나머지는 물, 소화 불량 물질 및 기타 영양소로 구성됩니다.
영양소
망간, 구리, 아연, 칼륨, 인, 마그네슘, 철 및 칼슘을 포함한 껍질을 벗긴 해바라기 씨의 서빙 내에 여러식이 미네랄이 존재합니다. 비타민은 서빙에서 구할 수 있으며 판토텐산, 엽산, 비타민 B6, 니아신, 리보플라빈 및 티아민을 포함합니다.
