중국 요리에는 닭고기, 소고기, 돼지 고기, 오리 및 해산물과 같은 단백질이 풍부한 음식이 포함되어 있기 때문에 종종 단백질 함량이 높습니다. 채식 중국 요리에 일반적으로 사용되는 두부는 동물이 아닌 출처의 단백질을 제공합니다. 중국 요리에는 또한 농축 전분, 국수 또는 쌀 형태의 다량의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 어떤 요리는 다량의 지방, 특히 빵가루 입힌 튀김 요리를 포함합니다. 그러나 다른 요리는 단순히 볶음으로써 지방이 적습니다. 지방과 칼로리가 걱정된다면 튀김 대신 찜을 주문할 수있는 요리를 선택하십시오.
쇠고기 요리
중국 소고기 요리에는 일반적으로 소스에 얇게 썰어 만든 육수 또는 큐브에 브로콜리와 고추와 같은 다른 야채를 곁들인 쇠고기가 들어 있습니다. 그들은 보통 쌀이나 국수를 통해 제공됩니다. 오렌지 비프와 같은 다른 요리에는 빵가루로 된 쇠고기 조각이 들어있어 탄수화물 섭취를 제한하는 경우 피할 수 있습니다.
가금류 요리
쇠고기와 마찬가지로 중국 요리의 가금류는 종종 얇은 스트립이나 입방체로 자르고 전체적으로 제공되는 북경 오리를 제외하고 쌀이나 국수 위에 야채와 함께 제공됩니다. 일반 Tso의 닭고기 및 레몬 치킨과 같은 일부 닭고기 요리에는 폭행 및 프라이드 치킨이 포함됩니다. moo goo gai pan, 참깨 치킨 및 쿵 파오 치킨과 같은 다른 제품에는 빵을 넣지 않은 또는 반죽이없는 치킨이 들어 있습니다. 중국 메뉴에는 다량의 단백질을 함유하지 않은 닭발과 같은 진미가 포함될 수도 있습니다.
돼지 고기 요리
돼지 고기는 중국 요리의 메인 스테이입니다. 갈비, 돼지 고기 볶음밥, 새콤 달콤한 돼지 고기, 파쇄 돼지 고기, 다진 돼지 고기 미트볼 및 무슈 돼지 고기는 일반적인 중국 요리입니다. 돼지의 모든 부분은 창자를 포함하여 중국 요리에 사용됩니다.
해산물 요리
중국 음식을 먹을 때 해산물을 먼저 생각하지는 않지만 해산물 요리, 특히 새우는 종종 중국 식당 메뉴에서 길을 찾습니다. 새우는 폭행을 당하고 튀겨 지거나 야채 또는 국수와 함께 제공됩니다. 송어와 같은 큰 물고기 조각은 종종 바삭하거나 튀겨지는 반면 연어는 찐다. 중국 메뉴에서 오징어, 굴, 거북이 및 상어와 같은 이국적인 이국적인 단백질 소스를 찾을 수 있습니다.
