발효 가능한 탄수화물은 소화 시스템에서 쉽게 발효되는 당으로 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올을 포함합니다. 그들은 짧은 사슬의 당 분자로 구성되어있어 쉽게 분해 할 수 있습니다. 이 설탕이 대장에 도달하면 박테리아가 빠르게 발효됩니다. 이것은 과민성 대장 증후군 또는 IBS와 같은 GI 문제가있는 민감한 개인의 위장 증상에 기여할 수 있습니다. 발효가 가능한 탄수화물식이는 위장 증상을 완화하도록 설계되었습니다.
문제
발효 가능한 탄수화물이 반드시 나쁜 사람은 아닙니다. 그들은 장에 사는 친절한 박테리아의 식민지의 음식으로 사용됩니다. 그러나 일부 개인은 발효 작용에 민감합니다. 이는 탄수화물에 박테리아가 공급되어 가스와 같은 다른 물질로 전환되는 과정입니다. 이것은 장으로 물과 가스를 끌어 들여 팽만감, 트림, 헛배 부름, 복부 경련, 설사 또는 변비를 유발할 수 있습니다. 특히 민감한 경우 이러한 증상이 귀찮게 될 수 있습니다.
고기능 식품
과당 또는 과일 설탕은 야채, 과일 및 꿀에서 발견되는 발효 가능한 탄수화물입니다. 유당 또는 유당은 발효 가능한 또 다른 탄수화물입니다. 우유와 우유로 만든 제품에서 발견됩니다. 빵, 곡물 및 파스타에서 발견되는 과당과 콩 및 다른 콩과 식물에서 발견되는 갈락 탄도 발효 가능한 탄수화물 그룹에 속합니다. 발효 성 탄수화물의 최종 부류는 설탕 알코올로도 알려진 폴리올이다. 이들은 사과, 배, 천도 복숭아, 복숭아, 자두, 살구 및 체리와 같은 특정 과일에서 발견됩니다.
과민성 대장 증후군
발효 성 탄수화물은 IBS의 원인은 아니지만 증상이있을 경우 증상을 유발할 수 있습니다. 연구진은 2013 년 9 월 국제 임상 저널 저널 (International Journal of Clinical Practice)에 발표 된 연구에 따르면 발효 성 탄수화물이 낮은 식단이 위장 증상을 크게 개선 시킨다는 사실을 발견했다. 이 연구는 1 년 이상 90 명의 환자를 추적했습니다. 환자의 약 75 %가 저 발효 탄수화물식이를 고수하고 팽만감, 복통, 헛배 부름 및 설사에서 개선을 경험했습니다.
저 발효 탄수화물 다이어트
"국제 임상 실습 저널 (International Journal of Clinical Practice)"연구에 따르면 발효 가능한 저탄수화물식이는 과민성 대장 증후군과 같은 위장 장애를 치료하는 데 효과적입니다. 이 다이어트는 발효 가능한 탄수화물이 많은 음식을 제외합니다. 예를 들어 사과, 배 및 망고는 과당이 많고 바나나, 블루 베리 및 자몽은 과당 함량이 낮습니다. 저 발효 탄수화물식이 요법을 따르려면이 특정식이 요법을 훈련받은 영양사로부터 영양 코칭이 필요합니다. 이 식단이 자신에게 적합한 지 알아 보려면 영양사와상의하십시오.
