Wheatgrass는 필수 영양소로 가득한 항산화 물질이 풍부한 식품입니다. 그것은 종종 미리 만들어진 밀순 주스 또는 분말 형태로 판매되며, 음료를 만들거나 보충제로 사용할 수 있습니다. 밀순 제품의 영양 및 글루텐 함량은 제조업체마다 다를 수 있습니다.
밀 그라스 분말 영양 성분
Wheatgrass 자체는 일반적으로 Triticum aestivum 플랜트에서 나옵니다.이 식물은 본질적으로 평균 밀 공장입니다. 그러나 그것은 spelt, durum, einkorn 및 emmer 품종을 포함한 거의 모든 밀로 만들 수 있습니다. 밀씨로 만든 대부분의 다른 밀 제품과 달리, 밀 순은 갓 발아 한 젊은 밀 식물에서 나옵니다.
2016 년 9 월 작물 및 식품의 품질 보증 및 안전에 관한 연구에 따르면 밀 그라스는 어린 나이에 수확하는 한 (보통 5 ~ 15 일 후) 글루텐이 없어야합니다.
그러나 밀초를 수확 한 연령에 따라 달라질 수 있으며 구형 제품에는 글루텐이 포함되어있을 가능성이 더 높습니다. 글루텐 제품이있는 시설에서 처리되는 Wheatgrass 제품에도 글루텐이 포함되어있을 가능성이 높습니다.
메이요 클리닉에 따르면 밀 그래스는 일반적으로 엽록소, 철, 칼슘, 마그네슘 및 비타민 A, C 및 E를 함유하고 있습니다. International Food Science and Technology의 2017 년 5 월 연구에 따르면 밀 그라스 제품에는 아연, 칼륨, 망간, 구리, 단백질, 섬유 및 다양한 항산화 제. 이 연구는 밀 그라스 분말의 영양이 가공 방법에 따라 크게 달라질 수 있음을 발견했습니다.
식량 농업 과학 저널 (Journal of the Science and Food and Agriculture)의 2014 년 5 월 연구에 따르면 밀순의 항산화 성분이 제품의 밀 종에 크게 의존한다는 것이 밝혀졌습니다. 아인 콘과 에머 밀 그라스는 철자 및 듀럼 밀 그라스에 비해 산화 방지제가 2 배나 풍부합니다.
Wheatgrass Powder의 장점
Wheatgrass는 영양 성분으로 인해 다양한 이점을 제공합니다. 예를 들어, IOSR Pharmacy and Biological Sciences의 2016 년 4 월 연구에 따르면이 식물은 당근에 비해 비타민 A가 2 배 많고 오렌지보다 비타민 C가 더 많습니다.
이 연구에 따르면, 2015 년 10 월 약용 화학 의 미니 리뷰 _journal 및 _International Journal of Chemical Studies의 2014 년 11 월 기사에서 밀 그래스는 만성 질환 및 기타 건강 문제의 치료를 지원한다고 생각됩니다. Wheatgrass 주스, 파우더 및 보충제는 다음과 같은 건강 문제를 치료하는 데 유용 할 수 있습니다.
- 천식
- 죽상 경화증
- 관절염
- 암
- 혈액 학적 문제
- 파킨슨 병
- 염증 문제
- 헛배 부름 또는 변비와 같은 위장 문제
- 궤양 성 대장염
- 고혈압
- 당뇨병
- 기관지염
- 잠 잘 수 없음
- 습진
- 불임
- 궤양
- 비만
인간에서 이러한 상태의 치료에 대한 밀 그래스 분말의 이점을 뒷받침하는 임상 시험은 거의 없습니다. 그러나 밀 순은 다음과 같이보고되었다:
- Journal of Dietary Supplements의 2017 년 1 월 연구에보고 된 바와 같이 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 낮추십시오.
- Food Science Research Journal 의 2016 년 10 월 연구에보고 된 바와 같이 당뇨병 환자의 혈당 수치를 줄입니다.
- The Journal of Clinical Oncology_의 2019 년 5 월 연구에보고 된 바와 같이 화학 요법을받는 대장 암 환자의 혈관 손상, 혈전 및 염증을 줄입니다.
약용 화학 의 미니 리뷰 와 작물 및 식품의 품질 보증 및 안전성 연구에 따르면 밀 순은 궤양 성 대장염, 류마티스 관절염, 혈액 질환, 당뇨병, 비만 및 화학 요법 관련 부작용을 관리하는 데 도움이되었다고보고했습니다. 그러나이 모든 연구는 100 명 미만의 소규모 시험에서 수행되었습니다.
또한, Indian Journal of Surgery 의 2019 년 6 월의 작은 연구에서는 화상 치료를 촉진하기 위해 밀순 추출물을 사용했습니다. Wheatgrass는 더 빠른 치유를 촉진하고 실버 설파 디아 진 기반 상처 치료에 비해 환자가 통증을 덜 느끼도록 도와주는 것으로 밝혀졌습니다. 그러나이 경우 밀 순은 섭취하지 않고 외부에 적용했다.
궁극적으로, 이 모든 연구는 건강에 대한 밀유 가루의 이점에 대한 유망한 결과를 보여 주지만, 이 연구는 여전히 상당히 제한적입니다. 밀 순은 건강하고 안전한식이 보조제로 간주되지만 의사의 직접적인 지시없이 이러한 상태의 치료를 위해 복용해서는 안됩니다.
Wheatgrass Powder Drink 레시피
Wheatgrass 분말은 작업하기가 매우 쉽습니다. 이 분말의 숟가락은 일반적으로 대부분의 밀 그래스 분말 음료 레시피에 충분하지만 실제 서빙 크기는 제조업체마다 다릅니다.
순수한 밀가루 주스 또는 밀 그래스 파우더 샷은 순수한 파우더를 물과 간단히 혼합하여 만들 수 있습니다. 그러나 평범한 사람은 특히 음료수를 첨가하지 않는 경우 결과 음료가 얼마나 강하게 잔디가되는지 좋아하지 않을 수 있습니다.
불행히도, 오래된 밀 순은 (늦게 수확했는지 또는 얼마 동안 방금 저장되었는지에 관계없이) 약간 쓴 맛을내는 경향이있어 일반 밀순 주스를 더욱 불쾌하게 만들 수 있습니다.
잔디의 쓴 맛이 나는 평범한 밀 그래스의 향이 나는 경우 가장 쉬운 방법은 스테비아, 루 쿠마 또는 스님 과일 파우더와 같은 천연 감미료를 밀 그라스 파우더 샷에 섞는 것입니다. 밀 그라스 가루를 생강, 레몬, 레몬 그라스 및 민트와 같은 성분과 혼합하면 일부 밀 그라스 주스 맛을 가릴 수 있습니다.
당신은 또한 자체적으로 당신의 wheatgrass를 소비 할 필요가 없습니다. 많은 사람들이 말차 녹차 나 중국 푸에르 차와 같은 뜨거운 음료에 밀 그라스 주스를 혼합하는 것을 좋아합니다.
