1 단계
열 3 큰술. 고온에서 프라이팬에 올리브 오일. 오일이 뜨거우면 꿩 분기를 한 번에 두 개씩 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶으십시오. 다른 두 분기와 반복하십시오.
2 단계
꿩 조각을 슬로우 쿠커에 넣습니다. 꿩에 와인과 닭고기를 붓습니다. 슬로우 쿠커에 뚜껑을 놓고 꿩이 5 시간 동안 요리 할 때까지 기다립니다.
3 단계
슬로우 쿠커의 뚜껑을 벗기고 뼈를 피하면서 고기 온도계를 꿩 허벅지에 넣으십시오. 그런 다음 온도계를 꿩 유방의 두꺼운 부분에 삽입하십시오. 모든 분기가 화씨 180도에 도달하면 꿩이 준비됩니다.
4 단계
슬로우 쿠커에서 꿩을 제거하고 조각을 제공하기 전에 20 분 동안 그대로 두십시오. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오. 꿩 쿼터를 단독으로 또는 슬로우 쿠커에 남은 끓는 액체로 만든 그레이비와 함께 뜨거운 음식을 제공하십시오.
필요한 것
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1 꿩, 분기로 잘라
3 큰술. 올리브유
Moscato 또는 Riesling과 같은 달콤한 화이트 와인 2 컵
닭 국물 1 컵
맛볼 소금과 후추
2 작은 술. 그레이비를 만들기위한 옥수수 전분
냄비
주걱
육류 온도계
소스 팬, 옵션
팁
끓는 액체에서 그레이비를 만들려면 액체를 큰 소스 팬에 붓고 고열로 끓입니다. 열을 중간으로 낮추고 2 tsp로 터십시오. 옥수수 전분. 그레이비가 원하는 농도에 도달 할 때까지 가끔씩 끓입니다.
