많은 사람들이 시금치를 생각할 때, 뽀빠이가 문을 닫은 통조림, 칙칙하고 때로는 불쾌한 맛의 야채를 즉시 시각화합니다. 현실은 시금치가 진정한 영양 강국 인 다목적 상추라는 것입니다. 시금치의 영양 력의 일부는 섬유질에서 비롯됩니다. 섬유질은 건강한 식생활의 중요한 부분이며 장기 질병으로부터 보호 할 수 있습니다.
질병 파이터
하버드 공중 보건 대학은 섬유질이 건강한 식단의 중요한 부분 인 것으로 밝혀졌다. 미국 어린이와 성인의 평균 섬유질 섭취량은 권장 수준의 절반 미만입니다. 섬유질은 심장병과 당뇨병의 전반적인 위험을 감소시키는 것으로 보이며 혈당과 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을합니다. 또한 섬유질은 변비를 줄이고 장 규칙 성을 돕습니다. 다양한 질병 또는 장의 염증은 미국에서 가장 흔한 연령 관련 장애 중 하나이며 45 세 이상의 모든 사람의 3 분의 1에서 발생합니다. 남성 건강 전문가들의 장기 연구에서 섬유질 섭취 감소 게실 질환 위험 40 %.
시금치의 섬유
시금치는 많은 양의 섬유질을 포함하여 많은 영양 혜택을 제공합니다. 조리 된 시금치 한 컵에는 4 그램의 섬유질이 들어 있습니다. 그다지 들리지는 않지만 시금치 1 컵에 41 칼로리 만 포함되어 있다고 생각하면 시금치의 영양 밀도가 표시됩니다. 이에 반해 옥수수 1 컵은 섬유질 4 그램을 포함하지만 177 칼로리를 포장합니다.
매일 섬유 필요
영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)는 여성이 하루에 25 그램의 섬유질을 섭취하고 남성은 하루 38 그램을 목표로 할 것을 권장합니다. 50 세 이후이 권장 사항은 여성의 경우 하루 21 그램, 남성의 경우 하루 30 그램으로 떨어집니다. 조리 된 시금치 한 컵은 35 세 남성의 일일 섬유질 필요량의 거의 10 %와 35 세 여성의 필요량의 16 %를 충족시킵니다.
무리 밖에서 생각
식이에 시금치를 넣거나 섬유질 섭취를 늘리는 방법을 생각할 때 항상 뽀빠이가 좋아했던 칙칙한 것들을 생각하지 마십시오. 시금치는 스무디에 놀랍도록 훌륭한 추가 기능을 제공합니다. 또한 오믈렛이나 크랜베리와 호두 샐러드에 사용할 수 있습니다. 시금치 소테를 좋아한다면 올리브 오일에 소금을 뿌린 다음 소금, 후추, 마늘로 가볍게 양념하여 맛있는 반찬을 만드십시오.
