전통적으로 갈은 소고기 또는 갈은 소고기, 돼지 고기 및 송아지 고기로 만든 미트 로프는 종종 지방과 나트륨이 너무 많아 건강으로 간주되지 않습니다. 그러나 건강에 좋은 재료를 사용하여 집에서이 요리를 만들 수 있지만, 일반적으로 건강에 해로운 음식을 식단에 포함시킬 수있는 영양가있는 음식으로 만들 수도 있습니다.
칼로리 고려
식당에서 미트 로프를 주문하면 식사에 포함 된 측면을 만지기 전에 480 칼로리를 소비 할 수 있습니다. 전형적인 쇠고기 미트 로프에는 사용되는 갈은 쇠고기의 종류에 따라 4 온스 서빙 당 약 232 ~ 330 칼로리가 포함되어 있으므로 서빙 크기를 보면 하루 동안 권장 칼로리 내에서 머물 수 있습니다. 지상 칠면조, 닭고기 또는 들소로 미트 로프를 만들면 접시의 칼로리를 낮출 수 있습니다. 마른 땅 칠면조로 만든 미트 로프의 4 온스에는 약 255 칼로리가 있습니다.
팻 특징
전형적인 미트 로프의 주요 단점 중 하나는 고지방 함량입니다. 갈은 소고기로 만든 4 온스 미트 로프는 약 14-21 그램의 지방을 가지고 있으며, 같은 양의 칠면조 미트 로프는 약 9 그램입니다. 지방은 매일 칼로리의 35 %를 넘지 않아야합니다. 즉, 하루에 2, 000 칼로리를 섭취하면 78 그램의 지방을, 하루에 1, 500 칼로리를 섭취하면 58 그램의 지방을 소비해서는 안됩니다.
나트륨 상황
식당 버전의 미트 로프에는 종종 나트륨이 함유되어 있으며, 건강한 사람에게는 권장되는 2, 300 밀리그램 중 약 1, 090 밀리그램이 들어 있습니다. 고혈압이나 심장 질환 위험이 높은 사람은 하루에 1, 500mg 이상의 나트륨을 섭취해서는 안됩니다. 집에서 미트 로프를 만들면 나트륨을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히 소금 대신 허브와 향신료를 사용하여 접시의 맛을내는 경우에 특히 그렇습니다. 예를 들어, 케첩을 포함하지만 소금을 첨가하지 않은 레시피에는 약 273 밀리그램의 나트륨이 있습니다.
잠재적 인 플러스
미트 로프가 모두 나쁘지는 않습니다. 오트밀과 전분이 아닌 야채와 육류를 사용하면 약간의 섬유질을 제공하며 첨가되는 성분에 따라 양이 다릅니다. 전형적인 미트 로프는 4 온스 1 인당 철분의 일일 가치의 약 12 ~ 17 %, 인의 DV의 약 20 %, 비타민 B-12의 DV의 28 %를 가지고 있습니다. 적혈구를 형성하기 위해서는 철분과 비타민 B-12가 필요하며 인은 강한 뼈에 필수적입니다.
