당뇨병, 인슐린 저항성, 다낭성 난소 증후군 또는 반응성 저혈당증이 있거나 단순히 체중 감량을 원하든 혈당 수준을 안정적으로 유지하면 전반적인 건강과 건강을 향상시킬 수 있습니다. 혈당 스파이크는 피로, 배뇨 증가, 과도한 갈증, 흐릿한 시력 및 두통과 관련이있을 수 있지만, 많은 사람들은 증상이 전혀 없습니다. 빈번한 혈당 스파이크는 심혈관 질환, 뇌졸중 및 II 형 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한, 이러한 스파이크는 종종 혈당 충돌 또는 저혈당 사건을 동반하여 혈당 변동을 더욱 악화시킬 수 있습니다.
혈당 목표
대상 혈당은 당뇨병 여부에 따라 다릅니다. 당뇨병 환자의 경우 식사 전 130mg / dL 미만의 수치가 목표 인 반면, 식사 후 2 시간 동안의 수치는 180mg / dL을 넘지 않아야합니다. 당뇨병이없는 경우, 식사 전 100 mg / dL 미만, 식사 후 2 시간 후에 120 mg / dL 미만의 목표가 더 적합합니다. 혈당 스파이크는 혈당 수치가 원하는 범위를 초과 함을 의미합니다. 이러한 스파이크는 일반적으로 식후 기간 또는 식사 후 기간에 발생합니다.
탄수화물과 혈당 수치
식사 후 혈당 스파이크를 만드는 주요 영양소 그룹은 탄수화물입니다. 탄수화물에는 설탕과 전분이 모두 포함되는데, 설탕과 전분은 신체가 위장관에서 소화 할 때 설탕 또는 포도당으로 변환됩니다. 한 번의 식사로 많은 탄수화물을 섭취하면 소량의 탄수화물 만 있으면 혈당 수치가 수치보다 높아집니다. 탄수화물은 빵, 쌀 및 파스타와 같은 곡물에 존재한다; 청량 음료, 사탕 및 디저트와 같은 설탕; 감자 튀김, 으깬 감자 및 옥수수와 같은 전분 성 채소. 과일, 요구르트 및 우유를 먹을 때도 섭취합니다.
공식 만찬
저녁에 높은 혈당 수치는 아마도 저녁에 높은 탄수화물 섭취와 관련이 있습니다. 섭취하는 탄수화물은 설탕으로 빠르게 전환되어 혈당 수치를 1-2 시간 내로 최고치로 만들 수 있지만, 더 오랜 시간 동안 상승 상태를 유지할 수 있습니다. 저녁 식사를 위해 무엇을 먹었는지 살펴보고 식품 라벨과 온라인 추적 도구를 사용하여 탄수화물 섭취량을 추정하십시오. 예를 들어, 감자 튀김과 청량 음료가 든 햄버거를 먹는다면 150g 이상의 탄수화물을 쉽게 섭취 할 수 있습니다. 마늘 빵을 곁들인 파스타의 큰 접시는 비슷하게 높은 탄수화물 섭취를 초래할 수 있습니다.
탄수화물 섭취량 조절
미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)는 당뇨병을 가진 사람들이 매 식사시 45 ~ 60g의 탄수화물 섭취를 유지할 것을 권장합니다. "2010 미국식이 요법 가이드 라인"에 따르면, 당뇨병이없는 사람들은 식사 당 약 75-110g을 목표로해야합니다. 이 섭취 수준은 개인의 필요와 탄수화물에 대한 내성에 따라 개별화해야하는 출발점입니다. 탄수화물을 세는 것으로 시작하십시오. 예를 들어 브로콜리와 닭고기 볶음밥 1 컵, 토마토 소스를 곁들인 통 곡물 파스타 1 개, 간 고기와 잎이 많은 채소 샐러드 또는 으깬 고구마 3/4 컵을 넣을 수 있습니다 각각 총 45g의 탄수화물에 연어와 아스파라거스를 제공합니다. 식사 전에 혈당 수치를 확인한 다음 식사 후 1-2 시간 후에 탄수화물 45g이 혈당 수치에 어떤 영향을 미치는지 확인하십시오. 혈당 수치가 목표 범위 내에 있으면 최적의 탄수화물 섭취량을 찾았습니다. 여전히 정점에 도달하면 다음날 탄수화물 섭취량을 30g 또는 15g으로 줄이십시오. 혈당 수치를 조절하기 위해 약물이나 인슐린을 복용하는 경우 탄수화물 섭취량을 조정하기 전에 의사와 상담하십시오.
