많은 사람들이 지방의 종류와 건강한 지방에 대해 혼란스러워합니다. 코코넛 오일에 대한 상충되는 정보가 있지만 American Heart Association, American Dietetic Association 및 American Diabetes Association은 포화 지방과 수소 첨가 코코넛 오일과 같은 수소 첨가 지방 섭취를 제한 할 것을 권장합니다.
심장병
포화 지방, 단일 불포화 지방 및 다중 불포화 지방의 세 가지 주요 유형이 있습니다. 코코넛 오일은 포화 지방이므로 실온에서 고체입니다. 포화 지방은 동맥에 모여 막힘을 유발할 수 있습니다.
포화 지방 및 수소화 또는 트랜스 지방은 콜레스테롤 상승을 유발할 수 있습니다. 트랜스 지방은 LDL 콜레스테롤이나 나쁜 콜레스테롤을 증가시킬뿐만 아니라 HDL을 낮추기 때문에 특히 위험합니다. 혈액 내 높은 LDL 콜레스테롤과 낮은 HDL 콜레스테롤은 심장 마비의 위험 요소입니다.
뇌졸중
수소화 된 코코넛 오일은 심장병과 같은 뇌졸중 위험을 초래합니다. 혈관이 심장에 영향을 미치는 것처럼 뇌에서도 영향을받을 수 있습니다. 코코넛 오일과 같이 수소화 또는 포화 지방이 많은 음식을 섭취하여 뇌가 혈관을 막 으면 뇌졸중이 발생할 수 있습니다.
체중 증가와 비만
수소화 된 코코넛 오일을 함유 한 대부분의 제품은 패스트리, 디저트 및 기타 구운 식품입니다. 이러한 유형의 음식은 일반적으로 칼로리가 높고 건강한 영양소가 적습니다. 이러한 유형의 음식을 너무 많이 섭취하면 체중이 증가 할 가능성이 높아져 비만으로 이어질 수 있습니다. 비만은 당뇨병, 심장병, 고혈압 및 기타 여러 건강 문제를 유발합니다.
미국 심장 협회 (American Heart Association)는 포화 지방, 수소 첨가 및 트랜스 지방 섭취를 칼로리의 7 % 미만으로 제한 할 것을 권장합니다. 즉, 하루에 2, 000 칼로리를 섭취하면 하루에 140 칼로리 미만 또는 16 그램의 포화 지방을 섭취해야합니다.
