온스당 무려 7.8 그램의 섬유질을 함유 한 아마씨는 당신을 빠르게 채우고 소화 건강을 지원합니다. 아마씨 식사는 영양가는 있지만 소화가 더 쉽습니다. 두 음식 모두식이 요법을 개선하고 샐러드, 쿠키, 크래커 및 기타 수제 간식에 위기를 추가 할 수 있습니다.
팁
아마씨 가루는 아마씨 전체를 갈아서 만들어집니다. 커피 그라인더 나 블렌더 만 있으면됩니다. 수제 빵, 곡물 머핀, 그라 놀라 바, 스무디 및 푸딩에 사용하여 맛과 영양가를 높이십시오.
아마씨 식사 대 지상 아마씨
아마씨는 오트밀, 팬케이크, 그라 놀라, 에너지 바 및 가정식 식사에 건강에 도움이됩니다. 식이 섬유와 단백질이 풍부하여 포만감을 높이고 소화 시스템이 원활하게 작동합니다.
각 1 회 섭취량 (1 온스)은 섬유소 7.8g을 포함하여 152 칼로리, 12g의 심장 건강 지방, 5.2g의 단백질 및 8.2g의 탄수화물을 제공합니다. 이 작은 씨앗에는 비타민 K, 비타민 E, 아연, 마그네슘, 구리, 인 및 철이 풍부합니다.
아마씨 전체의 문제점은 완전히 소화되지 않을 수 있다는 것입니다. 따라서 신체는이 기능성 식품에서 발견되는 영양소를 완전히 흡수 할 수 없습니다. 혜택을 완전히 누리려면 아마씨 식사 또는 아마씨를 사용해보십시오.
캘리포니아 아마위원회에 따르면 아마씨 식사는 아마씨 전체를 갈아서 얻는다. 이렇게하면 몸이 소화하고 분해하기가 쉬워집니다. 취향에 따라 아마씨 식사를 사거나 블렌더 나 커피 그라인더를 사용하여 집에서 준비 할 수 있습니다. 신선도와 영양가를 보존하기 위해 실온에서 최대 10 개월 동안 보관하십시오.
아마씨 영양 성분
아마씨는 지상이든 전체이든 영양의 강국입니다. 이 기능성 식품은 단백질의 20 ~ 30 %이며 많은 양의 오메가 -3, 리그난, 페룰 산 및 기타 식물 영양소를 자랑합니다. 또한, 글루텐 프리이며, Journal of Food Science and Technology의 2014 년 9 월 리뷰에서보고 된 바와 같이 콩과 유사한 아미노산 프로파일을 가지고 있습니다.
이 작은 씨앗에는 다른 식물성 식품보다 최대 800 개의 리그난이 들어 있습니다. 리그난이 풍부한식이 요법은 심장병 발생률을 낮추는 것과 관련이 있다고 오레곤 주립 대학은 전했다. 일부 연구에 따르면 이러한 폴리 페놀은 난소 암, 자궁 내막 암 및 유방암을 예방할 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다.
아마씨 가루와 아마씨의 잠재적 이점은 섬유질, 리그난 및 알파 리놀렌산 (ALA) 함량이 높기 때문입니다. 이 화합물은 염증, 혈압, 콜레스테롤 수치 및 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 섬유는 장 운동 빈도를 증가시키고 체중 관리를 도울 수 있습니다. 식품 과학 및 기술 저널에 따르면, 아마씨 식사는 혈당 수치를 낮추고 혈중 지질을 개선시켰다.
아마씨 식사에는 phytic acid, linamarin 및 cyanogenic glycosides도 포함되어 있습니다. 다량 섭취하면 이러한 영양소가 비타민 흡수에 영향을 줄 수 있습니다. 아마씨 부작용에는 가스, 팽만감 및 설사가 포함될 수도 있습니다. 알레르기 반응도 발생할 수 있으며 Mayo Clinic에 경고합니다.
안전을 유지하려면 하루에 아마씨 50 그램을 초과하지 않도록하십시오. 당뇨병, 고혈압 또는 혈액 응고를 위해 피임약이나 약을 복용하는 경우 약물 상호 작용을 일으킬 수 있으므로 이러한 종자를 피하는 것이 좋습니다. 또한 아마씨는 구강 약물의 흡수를 감소시킬 수 있습니다.
아마씨 식사 사용법
통 곡물 빵, 곡물 가루, 그라 놀라 바, 아침 식 사용 시리얼 및 쿠키와 같은 일부 식품에는 아마씨 식사 또는 아마씨 전체가 포함될 수 있습니다. 점점 더 많은 제조업체들이 구운 제품과 유제품에 추가하고 있습니다. 식품 과학 기술 저널에 따르면 아마씨에서 분리 된 단백질과 탄수화물은 빵의 질과 덩어리의 양을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 또한 구운 식품의 영양가를 높이는 데 도움이됩니다.
아마씨 식사를 식단에 포함시키는 것은 간단합니다. 이 기능성 성분은 높은 열을 처리 할 수 있으며 풍미 있고 달콤한 요리에 건강에 도움을줍니다. 스무디, 바나나 빵, 버터 밀크 팬케이크, 홈 메이드 그래 놀라, 에너지 바, 심지어 미트 로프에도 아마씨 식사를 사용하십시오.
다른 옵션은 여분의 섬유질과 단백질을 위해 오트밀과 혼합하는 것입니다. 견과류 맛이 좋은 아마씨 식사는 아침 식사 맛을 훨씬 좋게 만듭니다. 땅콩 버터 토스트, 과일 샐러드 또는 맥과 치즈에 뿌릴 수도 있습니다. 조리법에 빵 부스러기가 필요한 경우 아마씨 식사를 대신 사용하십시오.
이 성분은 향신료와 혼합하여 생선, 돼지 고기 또는 닭고기 필레 코팅으로 사용할 수 있습니다. 아마씨 식사를 사과 소스 나 스무디에 넣어 두껍게 만듭니다. 맛있는 푸딩을 위해 아마씨 식사, 생꿀, 우유 및 바닐라 추출물을 작은 그릇에 넣고 약 30 분 동안 냉장하고 잘 저어줍니다.
