지방은 이전에 높은 칼로리 함량과 체중 증가와의 연관성으로 인해 평판이 좋지 않았지만, 이제 모든 지방이 동등하게 생성되는 것은 아님이 분명합니다. 지방의 일부 유형은 콜레스테롤과 심장병 위험을 증가시키는 반면 다른 유형은 지방을 감소시킵니다. 포화 지방이 많은 경우 면실유는 지방 공급원 측면에서 가장 건강한 선택이 아닙니다.
칼로리
면실유에는 지방 만 포함되어 있으므로 다른 식품에 비해 칼로리가 높습니다. 각 1 큰술. 목화씨 오일의 칼로리는 120 칼로리입니다. 이것은 모두 순수한 지방이므로 올리브 나 카놀라와 같은 다른 오일의 칼로리와 동일합니다. 체중을보고 있다면 칼로리 섭취를 조절할 수 있도록식이 요법에서 지방을 적당히 섭취하십시오. 일부 지방이 필요하지만 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
단일 불포화 지방
다른 오일에 비해 면실유는 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방이 적습니다. 1 큰술. 서빙에는 같은 양의 올리브 오일 10g에 비해 2.4g 만 들어 있습니다. 단일 불포화 지방은 "좋은"고밀도 지단백질 콜레스테롤의 수준을 증가시키고 "나쁜"저밀도 지단백질의 수준을 감소시킴으로써 심장 질환의 위험을 감소시킵니다. 건강한 심장을 유지하려면 해바라기, 홍화 또는 카놀라와 같이 단일 불포화 지방이 많은 오일을 선택하십시오.
다중 불포화 지방
면실유에는 다른 기름에 비해 다 불포화 지방이 많이 들어 있으며 1 큰술에 7g이 들어 있습니다. 같은 양의 올리브 오일에 2g이 들어 있습니다. 단일 불포화 지방과 마찬가지로, 다중 불포화 지방은 심장에 유익한 영향을 미치며 LDL을 감소시키고 HDL 수준을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 목화씨에는 단 불포화 지방이 적고 포화 지방이 많기 때문에 다 불포화 지방의 함량이 소비를 정당화하기에 충분하지 않습니다.
포화 지방
낮은 단일 불포화 지방 함량과 함께 면실유의 포화 지방은 덜 건강한 선택입니다. 1 큰술. 피복재. 같은 양의 올리브 오일에 단 2g에 비해 3.5g이 들어 있습니다. 포화 지방은 LDL 수치를 높이고 HDL을 감소시키기 때문에 과잉 섭취시 심장병의 위험을 증가시킵니다. 쿠키 및 크래커와 같은 많은 포장 식품의 포화 지방 함량 중 일부는 면실유에서 나올 수 있습니다.
